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2010-03-08 13:50:18| 人氣2,925| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

Ikura 鮭魚子

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Ikura 鮭魚子



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做法 1釣回的魚 剖開魚肚 小心取出魚卵(別破了) 用粗鹽醃24小時(置冰箱)   

         2 用65’C熱水(稍燙手的感覺)沖魚卵 直到卵網泡掉落

         3 濾乾魚卵後 用Sake 3T 味霖3T醃24小時(置冰箱)後裝瓶冷凍

         4 食用前一天置冷藏自然解凍

        5 做成手捲 或鮭魚卵飯是人間美味喔

 

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#Ikura 鮭魚子 美麗廚娘linda
台長： Linda

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