人的飲食，可以拯救地球，也可毁滅地球；當今人類飲食出現了「三大惡」；您現在吃的都是些什麼？營養還是毒物？. . . . . 這種種，你都知道嗎？
從小，我們就被教導，高高興興，努力地從「肉、蛋與乳製品」裡攝取豐沛的營養，今天，我們卻發現「肉、蛋與乳製品」，竟是廿世紀人類飲食的「三大惡」，這到底怎麼回事？
吃，應該是一種享受，也該和自已的生命共享。本書所提供的資訊，可為你飲食的喜悅翻開新的一頁，也因此改善了健康，為你帶來更深的喜樂。
成千項嚴謹的現代研究報告指出，傳統宣傳三餐需要「肉、蛋與乳製品」的理論是錯的；而且還造成今天一般人多量攝食，以致心臟病、癌症、骨質疏鬆症及其他現代流行病的橫行。
因此，一旦你改變飲食習慣，和生命最深的生態原則相感應，你會得到「大解脫」；你會變成更替別人箸想，逐漸成為世上精神覺醒並身體力行的一名成員。
近幾十年來，人們為供應肉類、乳製品及蛋類而飼養的動物，是在何等悲慘的環境中長大，而且，為了維持這些動物的生命，只好使用愈來愈多的化學藥品：荷爾蒙、殺蟲劑和抗生素等等，這些都存在肉類、乳製品和蛋裏，使得今天眞正販賣毒品的毒販，不必在街上銷售，因為他們控制了今日人類食物生產的工廠或農場。作者／約翰、羅彬斯
2、本文作者羅彬斯，原是當今全球最大的「美國三一」冰淇淋企業的繼承人，但他卻放棄了這條千萬人夢想「最甜美」的道路，因為他發現，揭發今日人類飲食製造者背後錯誤的眞相，並呼籲人們吃得安心、健康，比起吃得綻縱慾、飽足，來得迫切而重要多了。
無疑地，他推動了這項飲食觀的革命，將是廿一世紀人類生命反思的新話題。
為飲食的喜悅 翻開新的一頁
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