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2019-03-19 16:07:39

20190315高潮迭起


20190315高潮迭起臨時起意到動物園打獵,決定親身體驗什麼叫高潮.......... 海釣場起這麼聳動的名,讓人未出竿先熱血.......... 活跳鮮蝦為餌,避免空手而回.......... 有人今日是黑公控,除了黑公其餘免談............

2019-03-14 17:20:43

20190313業務交接


20190313業務交接業務交接神情疲憊,逝者已矣來者可追,推說遺忘你奈何誰..........豪情似水往事如煙,人際多事江湖兇險,躊躇滿志豈有永遠..........蓽路藍縷以啟山林,宿夜匪懈茹苦含辛,悠悠我心沉吟至今...........

2019-03-07 15:49:14

20190303溪釣PK


20190303溪釣PK連假4天四處人潮,就算豁出去,人也回不來.......... 週日下午冒雨出走,意外賺得2小時無風無雨,運氣太好.......... 溪邊路徑愈挖愈廣,整地用意不知所以,將來生態必變無疑.......... 把握假日尾巴,...

2019-03-06 17:17:05

20190224羅宋牛肋


20190224羅宋牛肋紅燒和清燉牛肋常吃,這次改作羅宋口味.......... 牛肋易處理,想吃多大塊隨喜.......... 薑能調味也利除臊,入滾水協助汆燙.......... 紹興當料酒是習慣,喜歡肉帶酒香的味道.......... 生鮮肉品去...

2019-03-06 10:35:05

20190216呆頭鵝子


20190216呆頭鵝子春水乍暖,宜蘭圳路勤跑..........地球人約好,清早上堤道賣騷..........話不多說,選點立馬就搞..........水下光影是誰,請上來就知道..........一看不得了,紅尾冬竟然這麼會跑..........體態健康...

2019-03-04 12:32:15

20190207圳路驚艷


20190207圳路驚艷說好簡裝探釣行,基本僅具宣示性..........明明只是3人行,裝備卻如一個班.......... 順暢是透早出門的好處,國五尤其如此.......... 選溝邊打母光,有沒有這麼熱血..........天色猶暗觀察釣點,人起...

2019-02-25 15:51:17

20190206宜蘭走春


20190206宜蘭走春春節不走春,在家人發昏..........男丁皆好動,有閒不得空.......... 路邊小吃攤,先吃再來玩..........圍爐雞鴨多,吃麵甩點肉..........玩耍耗體力,不吃無為繼..........什錦鍋燒麵,不如青菜鮮....

2019-02-23 12:15:35

20190204鱘魚三杯


20190204鱘魚三杯這道祖孫三代圍爐時出現的菜色,如今煮來令人眼熱.......... 它原有華麗的名字:帝王團坐,以鱘魚、甲魚和牛蛙為基材.......... 鱘魚是帝王魚、甲魚是團魚、牛蛙是坐魚,期望座中男丁出將入相.........

2019-02-23 10:49:53

20190204清蒸石斑


20190204清蒸石斑為祈年年有餘,除夕圍爐少不了烹魚應景.......... 清蒸魚作法簡單,而且戲法人人能變.......... 徹底清理後抹鹽加料入鍋蒸,作業已完成一半.......... 講究口味的重配料,主養生的吃原味.......... ...

2019-02-22 17:50:56

20190204紅燒蹄膀


20190204紅燒蹄膀燒蹄膀是工夫菜,但作起來似乎也沒那麼難.......... 前置作業若熟練,料理起來就簡單.......... 汆燙是料理入門活,也是必要的功課.......... 去臊除腥工序多,就怕偷工想省力.......... 洗鍋刷鍋必...

2019-02-22 16:26:59

20190204蔥燒土鯽


20190204蔥燒土鯽蔥燒鯽連年入菜,原因就是好吃.......... 婦孺牙口不利,軟料是餐點必須.......... 鹹甜滋味迷人,也利補骨補鈣.......... 體型整齊最好,有利控制油炸時間.......... 擦表水略煎定型,入油鍋炸透炸...

2019-02-20 12:11:49

20190204香菇雞湯


20190204香菇雞湯汆燙白斬雞餘水堪用,瀝過當雞湯底恰到好處.......... 過年日日桌不離雞,有必要變點花樣.......... 雞腿雞翅膠質多,讓湯色味道更濃郁.......... 只放山藥和花菇,料愈單純湯頭愈鮮甜.......... ...

2019-02-18 17:47:02

20190204蒸白斬雞


20190204蒸白斬雞年節料理無雞不歡,烤燻麻煩,白斬不難.......... 鹽浴不如按摩,搓揉與指壓並濟,助肉質脫水緊實.......... 煸香蔥薑八角,去腥過程不可少.......... 紹興入水,作足湯浴準備.......... 煸料滿室生...

2019-02-18 14:13:15

20190203花雕醉雞


20190203花雕醉雞醉雞作法大同小異,工序簡單操作容易,坊間價格卻不便宜.......... 品種部位無需細較,只需滋味合意牙口可以,每每令人大快朵頤.......... 選用去骨雞腿,以料酒稍事按摩,靜置10分鐘.......... 材料...

2019-02-15 17:44:11

20190203紹興醉蝦


20190203紹興醉蝦醉蝦年節不可缺,除應付嗜蝦成癮的寶貝們,也供親友相聚下酒.......... 先剪去蝦刺及觸鬚,清洗時不易扎手,也降低海洋弧菌感染風險.......... 鋒芒不再的白蝦,不擔心會戳破容器,擺盤時品相也更清...

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