禽獸桃花源 不是釣魚高手，卻是喇賽能手。 想打屁、放嘴砲..........儘管放馬過來！

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20190601端午南粽



年年北粽過節，今年南粽應景..........



粽葉價頗高，一捆不知量多少..........



6斤米來包，覆水後浸泡..........



粽葉入鍋煮，除污兼消毒..........



2斤胛心肉，有肥也有瘦..........



切碎紅蔥頭，慢工出細活..........



豬油炸蔥末，變色漸收火..........



菇香似鈕釦，一顆粽配一朵..........



蝦魷泡一宿，油煸味更濃..........



油蔥拌蝦魷，底料已成就..........



香菇續入鍋，酒氣吸到夠..........



北粽愛菜甫，南粽也偷渡..........



胛心連皮肉，入鍋先炒過..........



菇水作滷汁，香料入醬煮..........



宿米吸水足，花生泡過煮..........



煮葉再泡水，用前要除污..........



豬肉電鍋滷，肉熟味也入..........



滷汁煮花生，肉味在其中..........



肉汁炒香菇，收汁味更足..........



栗栗黃金果，穩火豬油煎..........



板栗香鬆甜，入餡當味精..........



瑤柱過油煸，干貝味更鮮..........



海鮮添底蘊，入餡味不群..........



蛋黃刷紹興，酒香除蛋腥..........



烘焙如製餅，西學為中用..........



蛋黃泛油脂，溫潤出蛋香..........



肉汁滷花生，五香味不腥..........



生米入薄鹽，鹹味入舌間..........



擺開大陣仗，客廳即工廠..........



佈陣有先後，依序方順手..........



粽葉交相疊，包前先挑選..........



對折成斗型，注米固盤基..........



鋪上油蔥餡，菁華置其間..........



依序置滷肉，好料堆山頭..........



栗蛋環四周，成豐富陣容..........



粒米入間隙，孤雲矗山頭..........



一捆二十粽，熟練更從容..........



家有快速爐，煮粽如神助....



一次三十顆，兩回就下課..........



北粽炒米香，南味粽葉濃..........



人間苦無由，均為甘願受..........



端午粽一顆，應景無需愁..........



食客群出動，美味掌中握..........



吃貨急出手，粽山盤石落..........