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2025-02-19 10:14:12

20250216溏心自由

2025-02-18 16:41:46

20250215校隊春酒

2025-02-08 09:53:40

20250202城市之森

2025-02-19 10:14:12

20250216溏心自由


20250216溏心自由 閒來做溏心蛋吃.......... 必須先清洗蛋殼.......... 降低沙門氏菌風險.......... 一支湯匙準備破門.......... 敲裂氣室較易脫殼.......... 水中放鹽固化蛋白.......... 按水...
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2025-02-18 16:41:46

20250215校隊春酒


20250215校隊春酒 家長是校隊背後強大的支柱.......... 辦一場貴族級別的新春聚會.......... 兒少球員提前學習社會交際.......... 在歡呼聲中享受各方肯定.......... 菜餚餐點已不是活動重點...........
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2025-02-08 09:53:40

20250202城市之森


20250202城市之森 一座城市森林.......... 隱藏喧囂之中.......... 魚隨潮汐來去.......... 隨處垂綸之樂.......... 水岸綠植成蔭.......... 吸引成群釣客.......... 攜子共襄盛舉.......... ...
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2025-02-07 12:43:18

20250131烤豬肋排


20250131烤豬肋排 開始出清庫存.......... 體積大者優先.......... 豬肋排三大條.......... 逐一戳出刀痕.......... 方便佐料入味.......... 先用鹽調底味.......... 勤按摩不馬虎.......... ...
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2025-02-07 11:35:18

20250131乾燒大蝦


20250131乾燒大蝦 年菜意猶未盡.......... 初三挽袖繼續.......... 大蝦一盒八隻.......... 簡單油鹽乾燒.......... 清理蝦刺蝦線.......... 上下兩層蒜片.......... 適當火候用油........ ...
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2025-02-05 15:53:23

20250131蛇安太歲


20250131蛇安太歲 初三天上的雲.......... 一片波詭雲譎.......... 彷彿神秘符號.......... 多角連拍數張.......... 當作春行紀念.......... 或有冥中暗引.......... 猶待開示啟發...........
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2025-02-05 14:57:07

20250129北角之春


20250129北角之春 行春北海岸.......... 淡海交界地.......... 釣客嚮往處.......... 垂綸嘆幾時.......... 望穿常春水............ 心繫眾家人.......... 雙溪平出海........... 人跡...
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2025-02-03 11:35:31

20250128大年夜菜


20250128大年夜菜 醉雞、香腸、雞捲、鹹豬肉（涼菜）.......... 臘腸（涼菜）.......... 粉肝（涼菜）.......... 炸芋頭酥（甜品）.......... 烏魚子串（涼菜）.......... 蠔油芥藍（涼菜）.........
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2025-02-03 10:47:19

20250127小年夜菜


20250127小年夜菜 滷五花肉冷盤.......... 花雕醉雞冷盤.......... 陳紹醉蝦冷盤.......... 糖醋黑鯛熱菜.......... 鳳梨蝦球熱菜.......... 烏魚子串冷盤.......... 芋蘿蔔糕熱菜........ ...
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2025-02-03 09:50:58

20250124甜蜜卡片


20250124甜蜜卡片 最撒嬌的兒子.......... 最暖心的話語.......... 只有你沒忘記.......... 值得我偏心你..........
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2025-01-21 15:16:16

20250119預製涼菜


20250119預製涼菜 滷燒兩片斤級五花.......... 先煎後滷泡醬入味.......... 冷吃熱食兩者皆宜.......... 品相完美適合獻祭.......... 豬腱四塊肚片一付.......... 涼拌湯品只嫌不夠..........
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2025-01-21 15:07:25

20250119預製蹄膀


20250119預製蹄膀 蔥薑酒水蹄膀定型.......... 善用鍋具一勞永逸.......... 底座平整擺盤順利.......... 電鍋杯水裡外蒸透.......... 五花滷汁醬燒伺候.......... 預製蹄膀成菜快手..........
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2025-01-21 14:57:36

20250119預製醉雞


20250119預製醉雞 帶骨去骨醉雞兩款.......... 蔥薑高粱食鹽醃製.......... 內鍋少油皮下肉上.......... 外鍋杯水蒸透淋油.......... 皮表保濕香味俱足.......... 去骨雞腿如法炮製.......... ...
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2025-01-21 14:41:20

20250119預製刺參


20250119預製刺參 刺參8隻價逾9百.......... 紹興酒水用以去腥.......... 清除腸嘴冷水入鍋.......... 滾水3分撈出瀝乾.......... 重啟油鍋入油兩匙.......... 油溫略升醬油直下.......... 再入...
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2025-01-21 12:43:29

20250119預製醉蝦


20250119預製醉蝦 預製菜關鍵在時間.......... 太早做賞味期過長.......... 放太久最終變廚餘.......... 預製菜多只半成品.......... 只為加速成菜時間.......... 醉蝦醉雞皆可預製.......... ...
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