20250216溏心自由
閒來做溏心蛋吃..........
必須先清洗蛋殼..........
降低沙門氏菌風險..........
一支...
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發表時間：2025-02-19 10:14:12 | 回應：0
20250131烤豬肋排
開始出清庫存..........
體積大者優先..........
豬肋排三大條..........
逐一戳出刀痕...
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發表時間：2025-02-07 12:43:18 | 回應：0
20250131乾燒大蝦
年菜意猶未盡..........
初三挽袖繼續..........
大蝦一盒八隻..........
簡單油鹽乾燒...
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發表時間：2025-02-07 11:35:18 | 回應：0
20250128大年夜菜
醉雞、香腸、雞捲、鹹豬肉（涼菜）..........
臘腸（涼菜）..........
粉肝（涼菜）.........
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發表時間：2025-02-03 11:35:31 | 回應：0
20250127小年夜菜
滷五花肉冷盤..........
花雕醉雞冷盤..........
陳紹醉蝦冷盤..........
糖醋黑鯛熱菜...
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發表時間：2025-02-03 10:47:19 | 回應：0
20250119預製涼菜
滷燒兩片斤級五花..........
先煎後滷泡醬入味..........
冷吃熱食兩者皆宜..........
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發表時間：2025-01-21 15:16:16 | 回應：0
20250119預製蹄膀
蔥薑酒水蹄膀定型..........
善用鍋具一勞永逸..........
底座平整擺盤順利..........
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發表時間：2025-01-21 15:07:25 | 回應：0
20250119預製醉雞
帶骨去骨醉雞兩款..........
蔥薑高粱食鹽醃製..........
內鍋少油皮下肉上..........
...
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發表時間：2025-01-21 14:57:36 | 回應：0
20250119預製刺參
刺參8隻價逾9百..........
紹興酒水用以去腥..........
清除腸嘴冷水入鍋..........
滾...
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發表時間：2025-01-21 14:41:20 | 回應：0
20250119預製醉蝦
預製菜關鍵在時間..........
太早做賞味期過長..........
放太久最終變廚餘..........
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發表時間：2025-01-21 12:43:29 | 回應：0
20250111蒸烏魚殼
烏魚肉多脂厚..........
清蒸無比好吃..........
水滾大火15分..........
撒大把粉薑絲...
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發表時間：2025-01-14 10:50:46 | 回應：0
20250111燉老鼠肉
豬腱通稱老鼠肉..........
油脂少Q彈細緻..........
簡單烹調味道好..........
加鹽直接...
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發表時間：2025-01-14 10:34:18 | 回應：0
20250111涼拌豬腱
豬腱1斤140元..........
取三塊做涼拌..........
醬油簡單醃製..........
兩匙食鹽入味...
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發表時間：2025-01-14 10:17:28 | 回應：0
20241229披薩派對
在家開披薩派對..........
七嘴八舌意見多..........
以葷為主素為輔..........
配料現...
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發表時間：2025-01-03 11:49:41 | 回應：0
20241228王元鵝飯
鵝肉半隻簡單做來吃..........
大把鹽大力按摩鹽浴..........
自然少不了薑蔥做皂...........
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發表時間：2025-01-02 16:43:07 | 回應：0
