20250316水粉粉腸
天冷特想喝米粉湯..........
水粉一包粉腸一付..........
油豆腐豬骨頭幾塊.........
工...
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發表時間：2025-03-21 16:32:25 | 回應：0
20250314補鐵聖品
舍監術後需要食補..........
食補非得一定湯品..........
簡單做個補血涼菜..........
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發表時間：2025-03-20 15:58:07 | 回應：0
20250313補形藥膳
半顆豬心以形補形..........
當歸枸杞紅棗青耆..........
清水一碗高湯兩匙..........
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發表時間：2025-03-18 16:06:26 | 回應：0
20250313涼拌下水
豬心三顆做盤涼拌..........
剖心瀝血降低腥臊..........
蔥薑花椒肉桂八角..........
...
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發表時間：2025-03-18 15:47:13 | 回應：0
20250222土耳其翅
啃火雞翅本是家常點心..........
曾幾何時非得上網才買得到..........
進口貨少直接向農場...
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發表時間：2025-02-27 11:55:26 | 回應：0
20250216溏心自由
閒來做溏心蛋吃..........
必須先清洗蛋殼..........
降低沙門氏菌風險..........
一支...
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發表時間：2025-02-19 10:14:12 | 回應：0
20250131烤豬肋排
開始出清庫存..........
體積大者優先..........
豬肋排三大條..........
逐一戳出刀痕...
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發表時間：2025-02-07 12:43:18 | 回應：0
20250131乾燒大蝦
年菜意猶未盡..........
初三挽袖繼續..........
大蝦一盒八隻..........
簡單油鹽乾燒...
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發表時間：2025-02-07 11:35:18 | 回應：0
20250128大年夜菜
醉雞、香腸、雞捲、鹹豬肉（涼菜）..........
臘腸（涼菜）..........
粉肝（涼菜）.........
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發表時間：2025-02-03 11:35:31 | 回應：0
20250127小年夜菜
滷五花肉冷盤..........
花雕醉雞冷盤..........
陳紹醉蝦冷盤..........
糖醋黑鯛熱菜...
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發表時間：2025-02-03 10:47:19 | 回應：0
20250119預製涼菜
滷燒兩片斤級五花..........
先煎後滷泡醬入味..........
冷吃熱食兩者皆宜..........
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發表時間：2025-01-21 15:16:16 | 回應：0
20250119預製蹄膀
蔥薑酒水蹄膀定型..........
善用鍋具一勞永逸..........
底座平整擺盤順利..........
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發表時間：2025-01-21 15:07:25 | 回應：0
20250119預製醉雞
帶骨去骨醉雞兩款..........
蔥薑高粱食鹽醃製..........
內鍋少油皮下肉上..........
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發表時間：2025-01-21 14:57:36 | 回應：0
20250119預製刺參
刺參8隻價逾9百..........
紹興酒水用以去腥..........
清除腸嘴冷水入鍋..........
滾...
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發表時間：2025-01-21 14:41:20 | 回應：0
20250119預製醉蝦
預製菜關鍵在時間..........
太早做賞味期過長..........
放太久最終變廚餘..........
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發表時間：2025-01-21 12:43:29 | 回應：0
