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2025-04-02 15:59:23

20250326薑絲粉腸

2025-03-31 14:38:21

20250326頭城放空

2025-03-28 13:32:19

20250324超越自己

2025-03-28 10:50:28

20250323一拔定竿

2025-03-27 17:35:08

20250322想要變強

2020-02-18 13:17:26

20200216酒釀湯圓


20200216酒釀湯圓 酒釀發酵過程有趣.......... 溫度升高出酒迅速.......... 只需四天釀滿酒窩.......... 趁鮮煮碗酒釀湯圓.......... 蓬鬆米粒散發酒香.......... 饞嘴難封多上幾勺............
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2020-02-18 11:17:42

20200216酸白蝦鍋


20200216酸白蝦鍋 自製酸白搭配鮮蝦煮火鍋.......... 手工燕餃蝦餃蛋餃花枝貢丸五花肉.......... 佐料特調沙茶蒜蓉微辣海山醬.......... 也有杏鮑金針玉米粉絲來幫襯.......... 斑節蝦兵在酸白鍋上列...
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2020-02-17 16:51:25

20200215三色蒸蛋


20200215三色蒸蛋 三色蒸蛋顏色討喜.......... 家常料理作法容易.......... 鹹皮雞蛋三位一體.......... 鴨蛋為理雞蛋為皮.......... 成型利用蛋糕模具.......... 好脫模保鮮膜就行............
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2020-02-17 15:44:17

20200215香菇肉燥


20200215香菇肉燥 肉燥好吃有秘訣.......... 滷鴨蛋強過雞蛋.......... 蛋殼洗淨下水煮.......... 優選臺灣菇作香精.......... 滷汁水源自泡香菇.......... 鴨蛋覆水入電鍋.......... 五花肉軟...
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2020-02-13 11:39:11

20200212甜酒釀造


20200212甜酒釀造 湯圓滋味意猶未盡.......... 琳琅滿目觸動心情.......... 酒麴糯米桂花釀蜜.......... 五金百貨尋找罐裝.......... 酒麴一顆發米三斤.......... 一斤圓米酒釀四瓶............
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2020-02-11 13:19:28

20200210豆沙鍋餅


20200210豆沙鍋餅 餐點滋味令人難忘.......... 遺憾是好吃卻量少.......... 親自下廚滿足口慾.......... 做法簡單叫好叫座.......... 現成餅皮葷素不拘.......... 內餡蓮蓉豆沙棗泥............
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2020-02-10 15:02:57

20200208春梅為禮


20200208春梅為禮 梅酒二釀今日開罈.......... 首釀梅底二罈之基.......... 二釀增糖加封八月.......... 正月恰好春梅為禮.......... 悉心調和新陳二釀.......... 酸甜適中酒醇梅香.............
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2020-02-07 17:43:07

20200206鹹菜料理


20200206鹹菜料理 天氣冷煮鍋鹹菜鴨.......... 無奈半鴨體型乾癟.......... 油脂欠豐差強人意.......... 鴨肉汆燙冷水洗淨.......... 加薑片以水酒燉煮.......... 壓力鍋8分鐘搞定.............
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2020-02-05 12:06:48

20200205鹹菜收成


20200205鹹菜收成 年前醃菜開箱收成.......... 色味絕佳滿室生香.......... 黃薑與米末猶然披覆.......... 菜葉脆韌不軟不爛.......... 菜心色勻醃漬入味.......... 擠去水份方便保存..........
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2020-02-03 11:06:12

20200201釣斑節蝦


20200201釣斑節蝦 為前輩暖壽來蝦池熱場.......... 觀察多家屬這池狀況較好.......... 今年蝦量不多價格又高.......... 既來之則硬頭皮釣之.......... 前輩赫赫戰功池畔蝦見愁.......... 領小...
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2020-01-31 10:17:53

20200131酸白料理


20200131酸白料理 酸白入鍋炒去水份增加脆度.......... 趁隙備妥蔥段配料.......... 南瓜細麵七分熟過冷水.......... 淋油入鍋小火拌炒肉絲麵條.......... 搭配少許鮮椒醬.......... 關火淋一...
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2020-01-30 13:53:13

20200126酸白收成


20200126酸白收成 預計除夕開箱的酸白晚收兩天.......... 熟成狀況良好酸香撲鼻.......... 少許菜葉色深歸咎於原料不良.......... 戴上手套小心分裝處理.......... 十穀洗米水染深了色澤............
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2020-01-30 13:14:48

20200124年菜從簡


20200124年菜從簡 年終忙碌無暇備年菜.......... 食材仰賴庫存與超市.......... 昔日菜研今年全免.......... 年菜從簡有啥吃啥.......... 作法簡單份量從簡.......... 家庭煮夫能力有限.........
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2020-01-20 13:23:07

20200119醃製鹹菜


20200119醃製鹹菜 年前芥菜大出價格不貴.......... 1斤13品相還不賴.......... 梳理過後更有高級感.......... 坊間鹹菜取得容易.......... 就怕加工過程出了差錯.......... 自家生產量寡不費...
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2020-01-18 07:59:09

20200116高級嘉鱲


20200116高級嘉鱲 年菜用魚還在猶豫.......... 匆促決定到海市趕集.......... 急召戰友分進合擊.......... 人食魚餌一遍狼藉.......... 海上釣堀昔日戰功彪炳.......... 無奈賞標魚兒無息無影......
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