這樣做，讓癌症消失
作者‧濟陽高穗歸納癌症形成的原因如下：
一、鹽分攝取過量 (造成礦物質不均衡)
‧鹽分刺激胃壁→胃壁受損→黏膜破壞→滋生細菌(幽門螺旋桿菌，增加其活
性及增殖力)→再破壞胃壁及黏膜→惡性循環
‧黏膜破壞→過剩鹽分滲透到細胞中→破壞細胞內礦物質平衡(鈉鉀失衡，滲
透壓失衡，造成細胞新陳代謝異常)→提高致癌風險。
二、檸檬酸循環障礙 (ATP活化才是關鍵)
‧ 檸檬酸循環是指以醣分(碳水化合物)為主原料進行連續物質變化(新陳代謝)，製造能量的反應過程。細胞即透過檸檬酸的反應，代謝掉許多物質，然後又變回檸檬酸的持續循環。
‧ 檸檬酸循環過程會產生三磷酸腺苷(ATP)的能量物質，(ATP)對細胞的鉀鈉電解質平衡很重要，並使其進行能量產生及輸送。如果電解質失去平衡後，身體為要維持生存及新陳代謝，必須花費更大能量來達成能量輸送。
‧ 長期的鉀鈉電解質失衡下，檸檬酸循環不暢，ATP不足，會破壞細胞內外的礦物質平衡，而引發癌症的風險。
三、活性氧(自由基)過盛 (身體氧化過度、身體酸化)
‧ 活性氧是一種非常不穩定的物質，會氧化、傷害周圍細胞和物質，體內活性氧過多會增加癌症及生活習慣病的風險，加速老化、危害基因，更是致癌的一大原因。
‧ 自由基增加會因紫外線、香菸、壓力、劇烈運動、飲酒過量、農藥、食品添加物、氧化食品(油、不新鮮食物…)、空氣及水質污染、環竟荷爾蒙…等各種因素，體內會產生多餘的活性氧，造成人體的傷害。
‧ 活性氧具有毒性，但也是體內作為殺菌及擊退病原體的武器。
‧ 人體具有多種可消除活性氧的酵素(酶或廣義的維生素群)，可降低及消除活性氧的傷害程度，不過人過35歲後，酵素系統即會逐漸衰退而不足。
‧ 要消除活性氧，就要增加各種「抗氧化物質」，尤其是多種顏色的疏果食用，多補充類黃酮、多酚類的抗氧化蔬果，尤其是增加新鮮及生食的機會。
四、動物性蛋白及油脂攝取過多(尤其是氧化油脂)
‧ 攝取過多的動勿性油脂會增加體內膽固醇(LDL)低密度膽固醇。肝臟是製造膽固醇的工廠，而(LDL)就是將膽固醇搬運到體內各組織的載體，一旦(LDL)被活性氧給氧化了，就會形成動脈硬化的導火線。
‧ 氧化的(LDL)使身體將其判定為有害物質，促使免疫系統的巨噬細胞聚集起來處理雜物，巨噬細胞吞食(LDL)及€膽固醇過量就會死亡沉積在血管壁上，形成「粥狀硬化」導致動脈硬化，引發心肌梗塞、腦梗塞等疾病。
‧ 因此攝食過多動物性油脂會增加氧化(LDL)的工程，就會降低巨噬細胞及NK細胞等的免疫功能，增加致癌、癌症移轉及復發的風險。
‧ 攝取過多的動物性蛋白質會增加身體酵素活性，也就是將蛋白質分解成氨基酸及再度合成蛋白質的過程過度活躍，而酵素活性越高，氨基酸越容易「配錯對」，因此，肝臟的解毒機能變得比較薄弱，並可能不易消除毒性物質，導致致癌風險的提高。
‧ 肉食易使腸內壞菌(大腸桿菌、產氣莢膜芽胞梭菌)增生，提高罹患大腸癌風險，並因此產生「吲哚」和「氨」等有毒物質，並因此增加肝臟的解毒負擔，毒物會混在膽汁中被排泄至腸道，而腸道壞菌會分泌一些解開解毒酵素的物質，並產生此激大腸壁，增加癌症的風險。
除了現代醫學的抗癌療法外，我們還有什麼可以做的：
癌症是新陳代謝異常造成的全身性疾病，即使切除了肉眼可見的腫瘤，也可能在別的地方復發！因此，我們不能因為一時的資訊錯誤及偏見，而錯失了治療的機會。
在經過現代醫療三大抗癌方式之後，不可避免的副作用還是可能降低食慾及免疫力；它們是患者體力和癌細胞的拉鋸戰。此時我們會建議患者：
1. 多食用優格或補充益生菌來改善腸道內細菌平衡。
2. 早上起來喝杯新鮮的抗氧化蔬果汁。
3. 多食用菇蕈類菌絲體及蜂蜜…等。
4. 增加植物性蛋白質的攝取(黃豆、納豆、豆腐等食品)。
5. 增加礦物質、維生素、酵素等的攝取。
通常長期使用抗癌劑數個月後，就會出現抗藥性(身體的習慣性)，慢慢出現能夠承受抗癌劑的癌細胞，但一般在營養‧代謝不全的情況下，病患的食慾、免疫力長期低下，產生的併發症、副作用及危害生€命的情況會更加嚴重。
營氧‧新陳代謝療法：注重體內營養製造與營養務質變化，以「提升營養素」、「新陳代謝正常化」為目標所進行的療法，即著重身體吃下食物後所造成的「體內系統改善」「免疫力提升」「代謝正常」，使癌細胞自動縮小、消失為目標，而吃什麼只是手段而已。
以治遼癌症的觀點，現代營養學所強調的「均衡攝取碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養素」，這將使癌症更形惡化，而應該說明其質的來源，並增加酵素、礦物質、抗氧化物質等營養素，這才是正確的癌病療癒方式。
癌症飲食基本方針：
一、 習慣幾乎無鹽的飲食生活
二、 限制動物性蛋白質、油脂的攝取
三、 習慣幾乎無鹽的飲食生活
四、 攝取含胚芽、麩皮的穀物以及豆類食品
五、 增加補充乳酸菌、海藻和菇蕈類
六、 攝取蜂蜜、檸檬和啤酒酵母
七、 食用橄欖油和芝麻油
八、 喝良質好水，並且禁菸、禁酒
無論如何癌症飲食療法的成敗，就在於一開始的半年、一年中，希望患者能最少撐過此一期間，即使很不容易也最少要執行三個月。其方針如下：
一、 習慣幾乎無鹽的飲食生活
雖然鈉是身體攝取礦物質不可或缺的，但在天然食品中的海藻、魚貝類就已充分包含身體所需的「鈉」了，所以我們是為營養身體細胞，而不是滿足口腹之慾，請努力執行。
二、 限制動物性蛋白質、油脂的攝取
至少半年內禁吃牛肉、豬肉。救命飲食一書作著科林‧坎貝爾爾教授指出，動物性蛋白質是所有食物中致癌性最高的，何況現代養殖中添加的抗生素、生長激素，以及飼料農藥及化學物質等毒物殘留等。
雞肉要區無皮無油的部份，魚肉避免鮪魚、鰹魚等紅肉魚(含血紅素、肌紅素易氧化不適癌症患者)，但冷水魚如鰈魚、比目魚、鱈魚、鮭魚則可以，鮭魚在產卵季時肉質呈紅色是蝦紅素的抗氧化物質有助抗癌。
另外，青背魚的沙丁魚、竹莢魚、秋刀魚、青花魚等，含有豐富的Ω-3多元不飽和脂肪酸系的EPA、DHA。
每天可吃雞蛋一顆，限有機雞蛋為主，減少雞飼料內魚粉氧化物及抗生素、激素的致癌性。
三、 大量攝取新鮮蔬菜和水果
要改善癌症，必須控制鹽分，同時注意攝取鉀。
新鮮蔬果中富含鉀、多酚的類黃酮、胡蘿蔔素、維生素C、葉綠素、葉酸、屬於抗氧化物質的硫化物。亦即蔬果具有抑制癌症的對抗活性氧的物質(植化素)。
新鮮蔬果中也含有各種高活性的酵素，可以幫助恢復體力、提高消化力及免疫力。
攝取大量的蔬果是癌症飲食療法的關鍵，建議患者每天至少喝500~2000 c.c現打的蔬果汁才合格。蔬果選擇當季當地的為主，並每天食用二顆檸檬才夠，或在蔬果汁中加入檸檬汁。
每天早餐可以大量蔬果汁來代替，或增加一些堅果類、全麥麵包等。
四、 攝取含胚芽、麩皮的穀物以及豆類食品
多吃糙米和全麥麵包，攝取穀物的含胚芽成分，以及豆類食物。
穀物和麥含胚芽的部分，含有讓植物發芽的營養及酵素，餉維生素B群、抗氧化的木酚素、植酸，以及改善腸道環境的食物纖維等。另外可選擇各地瓜、芋頭、來搭配主食。在挑選蔬果、米和麥類時要注意選擇無農藥或至少低農藥品種。
大豆含有豐富的大豆異黃酮，是多酚的類黃酮素(植物性雌激素)。只要血液中的異黃酮素含量增加，就能抑制乳癌和攝護腺癌的效果。此外，異黃酮素對其他癌症也有很好的效果。
大豆和大豆製品(豆腐、豆漿、納豆、豆皮)的植物性蛋白質，是癌症患者很好的蛋白質來源，更是打造身體組織的珍貴素材。
五、 增加補充乳酸菌、海藻和菇蕈類
這三樣食品都能夠提升人體免疫力， 是天然免疫的活化劑。
腸道內棲息約三百種以上、一百兆以上的細菌，好菌壞菌互搶地盤，中間菌則伺機偏向強勢菌來坐大，所以如何增加好菌的數量是抵擋外來病菌及抑制壞菌的重要保健食品。
壞菌大多討厭酸性環境，且不易繁殖，乳酸菌愈多，腸內環境酸性愈高，因此能抑制壞菌的繁殖和活動。乳酸菌本身的成份會刺激人體，分泌更多的抑菌素，及免疫功能的干擾素，讓
NK細胞(自然殺手細胞)更形活化。所以，儘量增加腸道內的乳酸菌，所乳酸菌對防癌、制癌來說是很重要的事。
香菇或其他菇蕈類具有β- 葡聚醣的免疫活化物質，尤其是經過奈米科技處理的奈米分子β- 葡聚醣營養品，可以很快的增加淋巴球，提升免疫力。
海藻類也含有活化免疫力的「褐藻糖膠」，褐藻糖膠可以促進身體產生免疫物質介白素(Interleukin)，也含豐富的食物纖維。
六、 攝取蜂蜜、檸檬和啤酒酵母
自古蜂蜜就是滋補養生的優良食品，含有多種維生素、礦物質和寡糖，以及花粉，目錢已知蜂蜜及花粉都具能活化免疫力。建議每天食用蜂蜜約二大匙，可添加在蔬果汁中飲用。
檸檬含有豐富的維生素C、檸檬酸、多酚、鉀等許多有效成份，都是抑制癌症不可或缺的營養物質。
此外，啤酒酵母(有機業的三寶粉之一成份)，也是癌症患者必須增加食用的營養產品，酵馬是介於蔬菜與食用之間的東西，因此沒有動物性蛋白的壞處，同時比植物性蛋白質更接近動物性構造，所以氨基酸較均衡。肉品的氨基酸雖較均衡且易於吸收，卻有著易導致癌病的問題。啤酒酵母可兼具兩者優點而滿足人體蛋白質的需要。
七、 食用橄欖油和芝麻油現代人的飲食生活中不缺乏多元不飽和脂肪酸的ω-6，但卻缺乏ω-3的脂肪酸，所以可多食用紫蘇油、荏胡麻油、亞麻仁油、魚油等。亞麻油酸是身體「必需脂肪酸」(身體無法自行合成，需靠外部食物獲取)，如果身體缺乏亞麻油酸，會引起皮膚病，攝食過量也會發生問題。
我們建議可食用亞麻仁油、紫蘇油，但不可加熱使用造成氧化。可加熱的油建議是芝麻油、橄欖油，更好的是本國的苦茶油。
一般的麵包、薯條、加工起士、人造奶油、小點心中都含有大量反式脂肪酸，會增加LDL膽固醇，提高動脈硬化的危險，同時弱化巨噬細胞的活性，降低免疫功能。
八、 喝良質好水，並且禁菸、禁酒
水是新陳代謝的補可或缺的重要元素，每天一定要獲取至少2000 c.c的純淨水，飲用自來水中的氯和氟，會增加身體的活性氧，尤其是癌症患者、老人及小孩。
同時要戒菸、戒酒，因為酒精會破壞消化管壁，提高食物中有害物質與致癌物質的吸收率，尤其對食道癌、咽喉癌患者來說，酒精更是一大致癌要素，也會造成酒精性肝傷害，防礙肝臟解毒和代謝功能。香菸更是癌症與生活習慣病的好夥伴，百害而無一利。
在飲食療法中，患者必須本身擁有補不依賴醫生的積極求生意志與信心，我一定會好轉。
上天給我一個重大的考驗，一定是要我重新做一個人，也一定會派人給我協助與鼓勵，度過此一有特殊意義的生命考驗與焠煉。
需量身訂作的營養素劑量搭配
不過在使用相關營養素需注意以下數點：
● 來源是否有污染：如重金屬污染、戴奧辛等。
● 是為合成或天然型式：這牽涉到治療過程療效，例如以Ω-3脂肪酸來說，合成型不但吸收少，且長期服用可能會有反效果。
● 劑量及種類是否足夠：例如若要治療過敏相關疾病，服用益生菌(Probiotics)數目及種類多寡是關鍵。
● 綜效會比單一配方來的有效：如以抗自由基之抗氧化劑來說，若能同時有維生素C、E、生物類黃酮、兒茶素、葡萄籽之前花青素等，絕對比單服一顆維生素C有效多了。
● 搭配種類及搭配劑量與治療效果息息相關：這就像是開藥治病一樣是需量身訂作(Tailored made)的。
● 注意與藥物之交互作用：如眾所周知的吃Ω-3之魚油或納豆激酶又同時併用Coumadin是有潛在出血之風險。
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