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烘豆 2.0 模式啟動

烘豆的頻率不高,大約三個星期一次,以至於這本 The Coffee Roaster's Companion 雖然在去年早早買入 , 想實踐他所建議的方法, 進度便一直很緩慢.為了符合書上所寫的原則,不停的修正爐火,風門的參數,再和咖啡口感,香味對應而調整;來來回回幾個月就這麼過去了.從豆子烘的亂七八糟,對它抱持著懷疑的態度,慢...
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新聞台: 土學籽店 | 台長：BM2MUU
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