Wine Avocado 皆の無事を祈ります。

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NV Domaine Henri Billiot Cuvee Laetitia
12.5%.
酵母、蘋果、巧克力、堅果等風味，細緻，甜美。
蘋果、堅果味道，酸度佳，年輕強勁，細緻，典雅，氣泡略少，柔細，很年輕，但已相當可口。


NV Krug Grande Cuvee
12%.
酵母、蜂蜜等，桶味強勁，年輕。
酸度很高，強勁，極為年輕，蜂蜜、烘烤、木桶等香氣，複雜，餘韻很長，氣泡細緻。


1986 Olivier Leflaive Meursault Genevrieres
13%.
奶油、木桶、土司、燻烤等木桶系風味為主，隱約有陳皮味道。
酸度高，強勁，餘韻長，奶油等木桶風味甚重，尾韻有橘皮風味，滯重，略顯甜膩。


2007 Chateau Grillet
14%.
清淡甜美的白花、椰子、蜂蜜、橘皮等味道。
甜美可口，白花、椰子糖、白柚等味道，與老年份迥然不同的感覺。餘韻長，強勁，重度酒體。



1991 Domaine Lucien Boillot Gevrey Chambertin PC "Les Corbeaux"
13%.
梅子、棗子、煙燻、蜜餞等，黑色漿果味道為主，甜美雅致。
梅子、棗子、蜜餞味道，成熟，餘韻長，複雜度不錯，很柔順可口，細緻，口感深厚。


1978 Michel Esmonin Gevrey Chambertin PC "Clos Saint Jacques"
(73cl)
甜美的梅子與紅色水果香氣，細緻，成熟，微帶香草氣息。
甜美的香料未到與紅色漿果味道，可口，中度酒體，仍然有結構和活力，但細緻度並非上乘。


2010.11.27.


今天最好喝的東西其實是牛尾湯。

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2006 Pera-Manca vinho Blanc Evora-Alentejo
13.5%.
從一開始到結束都是十分豔麗的白花、蜂蜜香氣，很甜美。
味覺上亦是白花、蜂蜜味道為主，餘韻長，重度酒體，甜美圓潤，非常滑順，可口，雖然香氣華麗但口感並不會顯得太過人工，細緻度相當不錯。酒友自澳門帶回，據說是最高檔的葡萄牙白酒之一。

1998 Ceretto Bricco Rocche Barolo Bricco Rocche
14.5%.
起初只有土壤、些許醬菜香氣，醒酒後紅/黑色漿果、香料、焦油、花香等陸續出現，十分複雜多變，不過並不是很奔放，顯得沈穩。
強勁，單寧重，起初封閉，酸度佳，單寧細緻，非常年輕，骨架堅硬，偏瘦。

2010.11.26.