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2009-10-04 03:05:24| 人氣434| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

So it's Brahms.

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NV Bellicart-Salmon Demi-Sec
12%.
蘋果、蜂蜜等味道為主,香氣很甜美。
口感雖然甜潤可口,但並沒有像香氣所顯示那樣的甜度,氣泡豐沛,豐潤,餘韻和均衡感都很不錯。

2005 Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru "Monts Mains"
13%.
細緻的舊木桶、奶油、香草香氣,甜美,但內斂。
口感帶有奶油般的風味和質感,或說是如同香草冰淇淋的風味,酸味不明顯但酸度不錯,還很年輕,但已頗可口。

2001 Pertimali(Livio Sassetti ) Brunello di Montalcino Riserva
雖然已經Decant一個多小時,但倒入杯中後香氣和口感仍然相當桀敖不馴,黑色水果、煙燻、野莓、肉味與些許香料味道,濃郁,很有野性。
口感強勁,單寧感很明顯,不過並不粗糙,很年輕,酸度佳,充滿黑色莓果與植物系風味,喚起了久違了的Brunello di Montalcino風味記憶。

2009.10.2.

台長: Gwaihir
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