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2008-05-16 18:03:20| 人氣1,392| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

再試石田屋&蓬萊泉。

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黑龍 石田屋
香氣相當精鍊悠長，深邃的花果香，香氣表現比前一次喝時更加豔麗。
口感比前一次喝時來得厚重結實，餘韻非常長，水果類的吟香非常甜美細膩，酸度/輕微的苦味和均衡感都很好，層次感亦佳，但缺乏上次喝時那種引人入勝的深邃集中感受，細緻感亦不如前次。前次喝的石田屋幾乎沒有酒精感，非常細緻，但這一瓶卻略顯粗糙且帶輕微的酒精味。

蓬萊泉 花野之賦 大吟釀生酒
香氣甜美，熟蘋果、糖果等風味，隱約有熱帶水果香氣。
口感甜美飽滿，果香味相當明快突出，但酸度頗高，整體感覺很清爽很新鮮，精緻可口，不過餘韻帶點微苦。

蓬萊泉 空
水梨、蘋果等，香氣還不錯，但不夠突出，予人的印象也不夠鮮明。
口感厚實，但缺乏層次感，餘韻長，但有明顯的酒精感與麴味，強勁但不夠細緻，酸度OK。比上一次喝時的感覺差多了。

蓬萊泉 空秘藏酒十年熟成
花果類的香氣很不錯，豐富甜美，複雜度也很夠。
口感略顯平淡，細緻度不錯，但層次感與集中度都不如預期，甘口，不夠洗鍊，亦缺乏頂級低溫熟成酒的韻味。

蓬萊泉 吟
這支酒的陳年時間比前一支短得多，但表現卻比較好，清雅的水梨、白桃等香氣，甜美，幽雅。
口感相當成熟甜美，圓潤飽滿，細緻，均衡好喝。

菊姬 純米吟釀 平成七年
有頗重的酒精感與米麴味，應非長期冰溫熟成的酒款，細緻度與果香都遠遜於真正冰溫熟成的古酒。

2008.5.13.

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#蓬萊泉#黑龍#石田屋
台長： Gwaihir

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我要回應
Dreamfis
原來你真的沒倒呀～
先預告下次主題好了：岩之井　１９７６　機內酒
　　　　　　　　　　澤正宗　１９８９　金賞酒
　　　　　　　　　　澤正宗　１９９５　金賞酒

你也弄支１０ＵＰ的古酒
加入入會串好了！

島屋聽說有支　菊理媛　１９９１．．．．．．
2008-05-16 21:02:05
版主回應
超過十年以上的古酒嗎...我直接帶陳紹或者古月龍山去...菊理媛那是貴婦王公才買得起的酒啊...
2008-05-19 09:27:04
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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