十四代龍泉大極上諸白＠Wine Avocado｜PChome Online 個人新聞台

2008-04-07 17:48:38| 人氣4,329| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

十四代龍泉大極上諸白

推薦 5 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

十四代龍泉大極上諸白（18BY）

香氣極端的細緻複雜，雖然屬於常見的水梨、桃等高級水果吟香，但與白色花朵香氣調和得相當棒，層次感與細緻度比起一般的頂級大吟釀都有高出一籌以上的表現，高雅、清澈、豔麗等感覺兼而有之，香氣在我喝過的大吟釀中絕對是數一數二的表現。
口感則與香氣表現的纖細女性印象稍顯不同，酒體醇厚集中，甘/酸味道的均衡絕佳，在口中非常的圓潤飽滿，擁有極為複雜細膩的精緻感，但整體架構仍是相當堅實有力的。
餘韻非常的長，但在入喉時出現的酒精感與輕微苦味則是此酒僅有的缺點（如果不把價格當成缺點的話...），溫度稍微升高之後則酒精感與苦味反而較為收斂，酸度也稍微增強，整體表現較好一些。
後記：
十四代龍泉這款酒是目前最貴的清酒（我刻意忽視了某些特別變態的限定酒款），所謂最貴並不是指酒造本身的販售價格，而是進入零售通路之後的真正終端售價，一般而言都至少在5萬日幣上下，至於以取得的難度來說，其實是不算太高，只要有錢又願意付，有滿多商店幾乎是通年都有機會買到，不過如果想要以酒造的預定售價或盡量接近該價格的價錢取得，那難度就非常的高了...其實我並沒有想過能夠喝到這款酒，畢竟以（至少要）一萬多塊台幣的價格來買一支日本酒對我而言還是滿難接受的，所以真要感謝D大的慷慨解酒才是。
這款酒基本上已經不該再以C/P值的觀點來看她，因為就像最頂級的其他酒類或是藝術品，價值感和酒本身的表現已經處於相當主觀的領域，再加上希有性與名氣所造成的價格飆升，很難說值不值得購買，但對於清酒愛好者來說，能有機會一試真是夢寐以求的好事，不過在台灣喝這類超高級清酒，總難以擺脫運送階段造成酒質受損的疑慮，如果能夠直接在日本試到剛開瓶的作品，也許會有更好的表現也不一定。

酒款簡介請參照Dreamfis的詳實記錄：
http://blog.udn.com/dreamfis/1706816

越乃寒梅大吟釀特釀酒
香氣甜美，香蕉、甜瓜等瓜果香氣為主，清麗雅致。
口感相當辛口，有較強的酒精感或說蒸餾酒感覺，很清爽很純淨的口感，細緻但濃醇，酒體飽滿，餘韻非常長，有純果糖之類的感覺，相當特別，大家都覺得應該是由原料帶來的風味，好喝。
此款酒大約是所有越後系酒款當中最難買也最貴的一款，不過知名度其實並不算太高。

赤城山純米大吟釀
香蕉與酯味。辛口，強勁集中，相當可口。

2002 Alois Kracher No.12.（HB）
4%.
蜂蜜、蜜餞與濃厚的糖漬水果、無花果香氣。
口感濃稠，非常的甜美，不過酸度不錯，整體還算均衡，重度酒體，餘韻很長，濃郁集中，層次感不錯，糖漬水果（鳳梨）等風味。

2008.4.1.

我要檢舉

#Kracher#龍泉#越乃寒梅#十四代

台長： Gwaihir

您可能對以下文章有興趣

日本酒とは。

清酒尾牙 in 筌壽司。

5月生日趴之2-清酒殺很大...

人氣(4,329) | 回應(3)| 推薦 (5)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 興趣嗜好(收藏、園藝、棋奕、汽機車) | 個人分類: 清酒錄 |
此分類下一篇:再試石田屋&蓬萊泉。
此分類上一篇:清酒尾牙 in 筌壽司。

回應(3)

Wine Avocado 皆の無事を祈ります。 336愛的鼓勵 0訂閱站台

十四代 龍泉 大極上諸白

您可能對以下文章有興趣

Wine Avocado 皆の無事を祈ります。
336愛的鼓勵 0訂閱站台

十四代龍泉大極上諸白