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2006-12-02 10:26:06| 人氣829| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

Auxey Duresses & Gevrey Chambertin .

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NV Bruno Paillard Premiere Cuvee (HB)
12%.pale gold.
蜂蜜、麵包、酵母等氣味，帶些柑橘類酸性水果。
柑橘、蜂蜜味道，餘韻長，氣泡密但略粗。酸度高，酒體紮實，風格較為堅硬，好喝。

1997 Dom d’Auvenay Auxey Duresses Les Boutonniers
13%.Gold.
細緻典雅的脂粉、小白花、礦石、堅果、鳳梨、蜂蜜等風味，香氣複雜，豐富甜美，後續香草味道頗重，以此一村莊而有辦法做出如此豐郁和精彩香氣的白酒，相信也只有Lalou做得到了。
喝起來也很精彩，酸度良好，礦石與鳳梨風味，豐富複雜，餘韻很長，濃郁豐厚，但還是相當均衡細緻，只是溫度上升之後口感表現得較為滯重。

1997 Dom d’Auvenay Auxey Duresses Les Clos
13%.Gold.
鳳梨、礦石等香氣，很明顯是系出同門但較Boutonniers來得清雅，風味細緻，但慢慢的蜂蜜、柑橘等氣味變重，香氣逐漸越來越近似。
起初酸度高，較為方正嚴肅，餘韻非常長，堅果、柑橘、葡萄柚等，風味較為清新和輕快，但集中度和濃郁度其實也不遜色於Boutonniers，幽雅好喝，尤其溫度上升之後整體的均衡度勝過Boutonniers。

1995 Denis Mortet Gevrey Chambertin
13%.很暗沈的紅色調。
典型的甜美漿果味道，黑醋栗、野莓、果醬等等，帶有薄荷等香料氣味與土壤風味。後續黑色水果的甜香越來越濃，有棗子、李子等風味。
濃郁、集中，重度酒體，棗子等黑色水果與香料的風味，餘韻極長，酸度良好，感覺仍然有很大的陳年潛力。好喝。

1995 Claude Dugat Gevrey Chambertin
13%.暗紫紅色。
黑/紅色漿果，cassis、花香，醬香類氣味非常明顯，後段出現草味。
酸度與單寧感均強，濃郁，餘韻很長，黑色莓果及李子等味道，酒體厚重，但比起來Mortet比較有份量感也比較豐潤好喝。

2001 Dr Loosen Bernkasteler Lay Riesling Eiswein
6.5%.
非常濃縮集中的蜂蜜、砂糖香氣，加上橘子乾等蜜餞類氣味，甜美典雅，喝盡後杯中留下煙燻味餘香。
甜度極高，酒體豐滿濃郁，蜂蜜與蜜餞味道，酸度非常棒，即使溫度上生之後喝來也還是不失均衡，集中度、細緻度都很棒，餘韻非常舒服，圓潤好喝。

2006.12.1.


2001 George Roumier Morey St. Denis 1er Cru ”Clos de la Bussiere”
13%.
森林漿果等紅色水果、土壤、植物性氣味，甜美。
單寧非常柔細，酸度很高，但柔和細膩，均衡雅致，果味與桶味結合得很好，餘韻長。

2006.12.2.

我要檢舉
#Auxey Duresses#Dr Loosen#Dom d’Auvenay#Denis Mortet#Gevrey Chambertin
台長： Gwaihir

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