也樂商號 台灣在地農業的故事

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圖片：【野樂茶】太極茶包-凍頂烏龍茶，鯽魚娶親。

 

十數年前暑夏，我至南仙山一遊，南仙山多崇山峻嶺，雲深處奇幻詭譎，我遊玩多日，踏堪地理，記誌物產，樂在其中，然行程故，再一日當歸，便思就近走訪可當日往返之凍頂山。凍頂山乃南仙山知名茶山，山勢適中，每年晚春，氤氳終日，萬物滋生，及夏，則晴空萬里，碧藍如洗，登山健行者三三兩兩，其山間有茶鄉鹿谷，雖彈丸之地，街上茶行櫛比鱗次，茶販穿梭如織，我既乘興而來，踅畢市集熱鬧處便想往山上看看。

 

我知市集附近有古道入口，卻不詳位置，信步走到一窄巷，正躊躇，見有茶販阿兄擺攤，連忙請教，阿兄說，此處是凍頂巷，乃凍頂山入口，上山後有新山路及舊山路，新路人多易行，舊山路則多野趣，可擇一而行，他順手指了指方向，我道謝，隨即上山。我先行新山路，山路平坦，偶有登山者擦身而過，不難行，不久見左側山坡有一小入口，路勢陡起，有石階數百，我稍猶豫，即步上石階，林下蔭涼，耳畔盡是蟲鳴鳥啼，石階末端接一黃土小徑，此應是茶販阿兄所謂的舊山路，再往前，見一漫漫草道，仍有路的痕跡，循跡而去，漸入荒野，偶有山羌小獸窺視，倒也一路無事。

 

過午，燠熱沈悶，天氣似有變化。

 

我行至山腰，烏雲如飇魚聚攏，閃電耀眼，響雷震盪山谷，天空落下了西北雨，蒼鬱山林，盡是水氣，我狂奔走避，隱約間聽見前面山坳有鑼鼓聲，也不多想便趨前，見一娶親隊伍正在林下避雨，樹林處籠罩著薄霧，我進入到草長及膝的樹底，才拱手，鑼聲便停止，眾目睽睽下一中年男子出聲，這片刻雨勢磅礡，天昏地暗，大夥找不到去女方家的路了，不得已在此歇候，我頷首說恭喜恭喜，賀喜對方家有喜事，略張望擡眼，發現此間樹木葉叢碧翠濃密，樹勢強健，乃高逾八尺之灌木茶，樹齡恐有七、八十年了，仲夏幽深，老幹新枝蹦滿芽尖，能親眼目睹野生茶林，我算是不虛此行。

 

我和該男子閒話片刻，兩人同時留意到遠處似有燈火，待其靠近，乃一身著簑衣手提老式油燈的採茶婦，眾人見她忙喚火金姑，火金姑是女方家的人，原來女方擔心落雨，迎娶隊伍在山裏迷路，誤了良辰吉時，故讓火金姑過來帶路，至此眾人歡喜，中年男子從竹簍拿出一物對我說，茶者，人在草木中，今日有幸茶山相逢，我贈予此物，切勿推辭，此凍頂山採摘野茶，依傳統製程作工，先萎凋，再以布巾包裹團揉，繼解塊發酵，最後乾燥焙火，製成品湯色金黃，滋味甘醇圓潤，帶有熟火煎焙香，乃本地嫁娶饋贈親友的上等禮，你我於草木間結緣，同沾喜氣。

 

我稱謝畢，他遂回頭招呼眾人，但見鑼鼓聲起，迎娶隊伍重新上路，草木間霧氣湧動，我瞬間恍惚，怔忡看著眾人忽然模糊，化作魚身，似乎鮕呆敲鑼、鯽魚騎著帶財蟾蜍、鯉魚肩扛一枝吊掛著生豬肉的青竹、大龜挑著兩擔聘禮、媒人婆土虱嫂搖扇尾隨後頭，迎娶隊伍大聲歡唱：西北雨，直直落，鯽仔魚，要娶某，鮕呆兄打鑼鼓……。我驚愕無比，看著牠們在雨霧裏跟著螢火蟲的光點漸行漸遠。

 

我慌張下山，到山腳，又遇先前的茶販阿兄，他見我跌跌撞撞，忙問原因。

 

我告知方才古怪，他若有所思，繼付之一哂，說，本鄉有麒麟潭，為凍頂山、麒麟山與鳳凰山所環抱，人稱大水窟，潭水青碧，深不可測，據耆老言，潭裏有魚精潛伏修練，魚精結丹後神通，入夜常離水登陸，行幻化術，儀容裝扮言行舉止與鄰里人同，或於山林結伴嬉戲，或於市街溜達飲食，常人難以分辨，惟因從未傷人，也是見怪不怪，你今日所見，應是魚精無誤，他見我恍然大悟，又說，你手上之茶，名為「烏龍」，南仙山佳茗無出其右者，飲者讚譽，妙不可言，我問何以喚作「烏龍」，他答，先生入山，理應遠離魑魅魍魉，然你勿恐怖，魚離麒麟潭而為龍，成茶山守護，鄉民心存敬意，便稱魚精為烏龍，以為吉祥，本鄉也有人將烏龍茶喚作有魚茶，乃有魚照料之茶的意思，以有魚為有餘，積善之家必有餘慶，這是喜氣有福氣的茶。

 

南仙山之行後，我曾偕友再次登遊凍頂，蟲草依舊，野生茶林欣欣向榮，其餘則渺如飛鳥，我悵然若失，彿彷那日顛倒夢想，空山靈雨根本虛幻一場，尋茶販，亦失所蹤。