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商品化的設計、製作與應用。羊羮的歷史

圖片：羊羮茶點。     羊羮起源於自中國，最早是將羊肉混合豆子煮成濃稠高湯熱食，沒吃完的羊肉羮需要保存，便灌入羊腸，原理跟滷豬腳或熬煮雞湯一樣，大量的動物性膠質冷卻後會凝結為半透明的凍體，下回食用便把凝凍切塊，成了一道新的羊羮食物。   這項設計，是葷的，鹹的，冷...
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