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台灣愛玉。愛玉子的製作工序

 圖片：農人正在為愛玉果實削皮。   入秋，山區的愛玉結果。 愛玉的結果期長達半年，但主要集中於9至12月之間，此時農人入山採集，帶回愛玉果簡單加工，取得愛玉子，其製作步驟大抵如下： 一．採摘果實：愛玉果實有雄果與雌果之分，只有雌果有籽仔，也才能製作愛玉凍，...
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