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紅茶香氣的原因與聯想。台灣紅茶的香氣特徵

  圖片：紅茶茶湯的香氣與茶樹品種、產地風土條件及製作工序關係密切。      目前茶葉中已知的芳香成份共有352種，其中鮮葉59種，進入製程後的綠茶132種，紅茶則有293種，鮮葉的芳香物質是是香氣的基礎，但更多的芳香物質卻來自於製作過程的茶菁發酵程度。   不同的芳香...
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新聞台: 也樂商號 | 台長：也樂
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