記得在北京一遊那日的下午，剛從慕田峪長城回來，本要去吃涮羊肉。同樣是法式港仔教授的強烈建議，如同他老人家叫我去看看長時段意義下的大牆一般。北大教授說那是家有名的餐館，但我卻想去食些北京小吃，一方面我也覺得跟1988（學妹）去覓食，會來得更為輕鬆、自在。那種感覺就像什麼呢？就好像與小滿姐一同躺在世博英國刺蝟館的草坪上，仰望上海的雲、上海的天一般，舒服。
舒服的感受，是因為一個人能夠持續保有Erich Fromm所強調的東西：允許大量的不一致化以及個人自由伸縮的存在。我可以躺著、可以側臥、可以吃自己想要探尋的食物。
我更可以發現關於人與食物的秘密。
在去食用這些北京小吃前，1988帶我在一個路邊攤買了類似大陸版的「黑松汽水」。
不管那黃澄澄的汽水含有多少色素，你只要想著有人換了重症，縱使還可以活上三五年，也可能因為醫療疏失導致立即死亡，換來的可能只有醫師的道歉；既然如此，那就爽快的享受一下那些常人的生活吧！
咕嚕嚕的…，一大堆氣體跑進肚裡，然後又打嗝出來。
這是揭開秘密的餐前酒嗎？不是。
就好比「車」跟「馬」是不同的東西。如果你要用「車」的概念去形容「馬」的實體，到最後你一定根本不認識馬。我只記得那個沒辦法抹去的記憶，兩人站在攤位前咕嚕嚕飲用汽水的情景，沒辦法用什麼邏輯去理解、分析它，只能感受、只能接觸。
嗯…還是黑松汽水好喝。
瞧瞧！桌面上擺了什麼？
一個是「愛窩窩」。外表糝粉如霜，用糯米粉做成球狀，中間包餡，甜食。
一個是「豌豆黃」。外表色澤淺黃成塊，眼看細膩純淨，吃來入口即化，甜食。
一個是「驢打滾」。顧名思義，外表就像毛驢在地上打滾，甜食。
不過最主要的是「豆汁」，一種在台灣很難看見的「色澤灰綠」的飲料，一種好像讓人不太能夠接受的顏色。1988一點都不喜歡這個飲料，她說喝幾口就想吐，她也想拍下我喝豆汁的模樣，一定很逗趣！這裡預含了邏輯分析，幾個台灣人無法適應，既然你也是，那麼你就有可能表現一定的苦楚，產生人生尷尬場面，進而逗趣橫生。我想，我也可能滿足1988的期待吧？
以前看過報導，我知道很多人不「愛」喝豆汁。
但我想他們可能忽略「愛」的意義是什麼。
我拿起湯匙。
在拿起湯匙的那一刻，我心裡浮現一些文字思考，失去了感受。
我想到，當這個世界的人們在面對陌生的事物、在面對充滿不可測的秘密時，最常用的方式，是想辦法透過肢解與分析，去瞭解它們。在很大程度上，這樣的實踐，給人們破壞的藉口。反閃族就是一個例子，最後帶來大屠殺。屠殺過後，想想真的瞭解他們嗎？不見得，反而留下更多的秘密。
另外一個方式，就是接觸；體認不一致化的力量，它是一種方法，能夠抵制社會的壓力與影響。當接觸後，文字就不重要了！你或許也喪失分析的能力，卻可能改變你自己。
在拿起湯匙的那一刻，就留下這些胡思亂想，直到我喝下第一口。
舉頭無語。
再蹦聲：好喝！
沒什麼分析的重要性了，抖現一句詞：「被箇人、把人調戲，我也心兒有」；被豆汁戲弄，我也不是我，活脫脫換了個人，一口接一口，直到把這灰綠汁整個融入到我胃裡為止。
接觸就是這麼有趣，包含口欲與昇華。
然後你就可以如同八零年代的搖滾，熱情高喊出──我「愛」豆汁。
Love is all around you, love is knockin' outside your door
Waitin' for you is this love made just for two
Keep an open heart and you'll find love again, I know
Love Song, tesla
1988當場傻眼。她本期待我的變臉，如今一轉成空，帶些落寞。
人生的不一致性改變我倆相處的結構，變成一種新鮮體驗。
到現在為止，我還是好感謝她帶我一道的北京行。即便最近實在沒什麼時間寫下記遊，但我還是時時記住這份感謝。我記得當晚不久後，轉添寂寞：還是台南小吃好…；這也是不一致化帶來的好處，除了帶來發現秘密的新體驗，也念舊…。
