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2008-11-17 00:00:35| 人氣2,131| 回應27 | 上一篇 | 下一篇

咖啡時光

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自從老弟愛丁不拉結婚遷居後，家中不再飄有咖啡香。

愛丁先生認為平日在家最大的享受莫過於泡杯咖啡，然後悠閒地看書和聽音樂。在與咖啡相處的過程中，甚至自行研發一套咖啡哲學，堪稱不僅適用於愛情，而且放諸於人生皆準 ①。對不拉弟而言，不論戀愛或人生，就猶如一杯咖啡，剛開始品嚐或許有些苦味，一旦執著投入，隨著時間的精鍊和考驗，便益能發掘生命散放出的香醇和濃郁。

體驗人生的方法千百種，咖啡也是一樣。從咖啡豆的選取、烘焙、鮮度，乃至於水的純淨度、溫度控制、器皿的清潔與否等，無一不是學問。有關沖泡方式，有人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人則偏愛享受紅吸式塞風壺的浪漫悠雅，也有人鐘愛法國壓的簡單純粹、摩卡壺的義式風情、或是水滴式、滴漏式、手沖濾泡式等風味之咖啡。

然而那時，我對愛丁先生的咖啡哲學並沒有這麼深刻的體會，而且是敬謝不敏。咖啡不過是愛與不愛的二分法，擁護者說有抗擊疲勞、激發創造力、促進新陳代謝，以及預防帕金森綜合症和糖尿病等優點；批評者則舉出會引起失眠和心悸、提高血壓、加速骨質疏鬆等有礙健康的理由與之抗駁。對我而言，咖啡僅是社交場合的時髦飲品，並沒有特別好惡，只是不習慣它入胃後無食慾的飽食感而已。

以前當不拉弟點酒精燈並用虹吸式塞風壺煮咖啡時，總受不了飄之而來的誘人香味，會賴著他多沖泡一杯。當他沒住在家以後，卻開始想念起咖啡的味道，兩年來平均每星期一至兩次在巷口買平價咖啡回家。經過成本考量後，今年過年後終於鐵下了心，試著買半磅研磨好的咖啡粉在家中濾泡。

自此之後，每日的午後可說是我的咖啡時光。喝著香醇的咖啡，隨意點放自己愛聽的音樂並翻閱閒書，甚至來個帶有肉桂口味的甜甜圈，這才領悟老弟所謂的平日享受原來是這麼容易得到滿足。訝異的是，這小小的幸福竟然能傳承此份輕鬆和愉悅度過剩餘的一天。

除此之外，咖啡的魔力不止於此，也逐漸擴張至其他領域。譬如今年五月去鐵馬影展朝聖的《不公平咖啡》（Black Gold），透過這部紀錄片，瞭解衣索比亞農民為何種植咖啡豆卻依然貧窮的真正原因，乃遭受歐美強權國家不公平貿易之打壓所致。一公斤的咖啡豆沖泡80杯咖啡，可以賣到230美元，但是咖啡工人一天的工資卻拿不到1美元。萬一收成不好，國家因國庫空虛而無法進行補貼政策時，農民生活彷彿雪上加霜，打入困頓的萬丈深淵。

其實，人生有許多驚喜，多數是由好奇及嘗試所觸動的。若能從中獲得樂趣，自然會開啟另一扇的大門，至於能否挖掘寶藏，就看個人的修為和福份了。


碎碎唸時間：

1. 愛丁不拉的〈戀愛的咖啡因哲學〉，請參閱：
http://mypaper.pchome.com.tw/news/edinburgh/3/2145800/20030126231809

2. 我的咖啡量不多，一天一杯，並非如圖所示。圖片取自：http://www.ahajokes.com/cartoon/coffee.gif
 
3. 好像最近沒什麼廣告，先解禁看看！
 
 

我要檢舉
#咖啡時光#咖啡#不公平咖啡
台長： 雀飛筆

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gd
聞香而來ㄊㄟ沙發聽碎唸
看來不只令弟的咖啡讓雀姑娘懷念
廣告也是
2008-11-17 09:46:22
版主回應
風水輪流轉，現在不拉弟是客，只要他有空回家探望家人，換由老姐泡咖啡了。

至於廣告，還是敬謝不敏，我只圖個清淨。
2008-11-17 14:13:01
瑪曲
哈哈，依妳老弟的哲學，我就是那種不喝咖啡的無趣人士耶～^^

我對咖啡只停留在聞香階段，喝了會心悸，不喝卻也好好的。我愛的是茶，台灣高山烏龍茶，入口回甘的好滋味，感覺比咖啡帶來的感受更加內斂。我們的身體好像會自行選擇適合的東西，這好像也是一種天性吧？呵。
2008-11-17 10:30:33
版主回應
當初我也是他筆下的無趣人士（好像非常不解風情），老被勸說要多些時間喝喝咖啡，想想生命的意義為何。

某些咖啡我喝了也會心悸，還是需要經過挑選，找適合自己體質的咖啡豆，我想茶也應該是如此。
2008-11-17 14:32:21
李寧兒
我就是屬於那種空腹喝咖啡會心悸
睡前或下午以後喝咖啡會失眠的人
因此我只在上班時喝隨手包咖啡
即便如此
我還是喜歡咖啡的香醇
尤其孩子們都去上科任課時
教室只剩我一個人
呵呵
那就是我的咖啡時間囉
2008-11-17 17:07:01
版主回應
想喝咖啡時，總是找得到時間的。

午飯後，我的腦袋通常比較遲鈍，喝一杯咖啡有助於提振精神和促進新陳代謝。不過，也是僅此一杯啦，我也怕心悸、吃不下飯和失眠。
2008-11-18 01:36:52
flower
我只喝冰咖啡，通常不喜歡喝任何熱的飲料，除非特殊狀況。
2008-11-17 23:43:51
版主回應
以我個人來說，隨著年齡的增長，比較注重養生，冰冷的飲料雖不排斥，但反而喝得少。
2008-11-18 01:43:51
珍珍
聞香而來
喜歡咖啡的香味
溫暖的活著的味道
2008-11-18 17:30:41
版主回應
歡迎來喝咖啡。
2008-11-18 23:23:37
葉狼
我也喜歡品嘗不同的咖啡
曾喝過人蔘咖啡超喜歡但好貴
倒是最近感冒好幾天不能喝 好痛苦~ :p
不公平咖啡記錄片似乎很有意義
我也要去找來看
2008-11-19 10:10:03
版主回應
我曾經在超市看到人參咖啡，不過是三合一的。自從喝慣研磨咖啡後，已經不喝三合一了。

最近天氣變化大，要好好照顧身體，多休息和多喝水。
2008-11-19 13:41:22
蹺蹺板
喝咖啡也許不是那要重要
重要的是那充滿香味的空間
靜下來的心情
可以做自己想做事的時間
這喝咖啡的時間
更顯的迷人...................................
2008-11-19 16:38:54
版主回應
嗯，我認同也喜歡那溫暖和輕鬆的氛圍。
2008-11-20 00:03:29
就是G
咖啡啊~ 今年還沒跟你喝到呢
2008-11-19 21:31:46
版主回應
走吧，看你何時有空，一起去喝吧！
2008-11-20 00:04:55
moon
我喜歡咖啡香
但喝咖啡是為了提神~~呵
2008-11-20 00:00:33
版主回應
對我來說，提神因素有啦，呵呵，也會多跑廁所。
2008-11-20 01:44:51
平淡
喝咖啡，我沒什麼品味，三合一的也很美味。
午後，來一杯咖啡，研磨、三合一都好

品嚐幸福的味道....
2008-11-20 23:34:19
版主回應
對於喝咖啡，我也是外行，應該屬於喝氣氛的那一類型。只要喜歡，就有幸福的味道，不必在意他人的眼光。
2008-11-21 12:25:10
小敏
磨咖啡豆時,那香味真是棒耶!
每次磨豆時總愛深吸幾口氣哩!
咖啡每天必喝的。
2008-11-21 13:53:55
版主回應
我是用手磨的，每次磨咖啡豆時，整個房子都是咖啡的香味，連不喝咖啡的雀爸媽也會說好香。
2008-11-21 14:12:12
妍巴
我也喜歡喝咖啡，而且我喝黑咖啡。
當然有時拿鐵我也是接受的啦！

我好久沒碰了，生活忙碌到我連咖啡都快失去聯絡，一聽你這樣說，我懷念起了我的咖啡館。
2008-11-22 00:00:46
版主回應
如果是很棒的咖啡豆，喝黑咖啡入喉後有甘味。不過，通常是老闆極力推薦，我才會嘗試喝黑咖啡。因為我的胃不好，通常會加入鮮奶。糖倒是不必了，我不好甜食。
2008-11-22 01:34:02
吉伯特
痞客幫似乎不錯，我最近也看到一些在那裡的網站，介面我還蠻喜歡的。
但我應該是不會搬吧~
2008-11-22 00:59:44
版主回應
目前明日報正在改版，大叔可以期待它的改變。

畢竟大夥兒這些年都是這麼一路走來，仍然依戀這裡。我也不算搬，只是多作一個備份而已。
2008-11-22 01:42:18
Heidi
我是不喝咖啡的人
對咖啡也沒啥研究
但咖啡真的很香
我發現賣咖啡的地方
或超市內陳列咖啡的走道總是特別安靜
彷彿咖非就是有著一種奇特的魔力
讓即使個性毛躁的人也頓時屈服而沉靜下來
2008-11-23 05:59:26
版主回應
由於咖啡豆屬於生鮮產品，在台灣超市內的陳列架上反而很少見，多半是在咖啡專賣店去買。

呵呵，在美國 shopping mall 裡，還有一個味道會吸引我的，就是肉桂麵包，對我也有神奇的魔力。
2008-11-23 13:43:12
瑪友友
咖啡+閱讀+音樂=>假日休憩時光最佳的享受。
2008-11-23 12:30:26
版主回應
Me too.
2008-11-23 13:47:09
愛夢想的女孩
我以前很愛喝咖啡..一天中會喝上兩杯..在喝著咖啡之餘有時會看一本書...有時會看著電視或聽音樂..更有時會配上小點心和朋友聊天..大約是在高中畢業後變的很少喝咖啡..漸漸的只要一喝咖啡就會心悸..直到前幾個月又再度試著喝咖啡...現在偶爾還是會喝喝咖啡...休憩一下....
2008-11-23 22:10:09
版主回應
喝咖啡會心悸，除了本身體質因素外，有可能是沒喝到新鮮咖啡豆煮的咖啡，聽說咖啡豆受潮會長赭麴毒素；或者煮咖啡的時間過長，使咖啡豆釋放過量的咖啡因。

如果真的愛喝，建議嘗試其他新鮮、低咖啡因的咖啡豆，而且不要過度萃取。
2008-11-24 00:14:56
愛夢想的女孩
原來是這樣ㄚ...那我就來買新鮮、低咖啡因的咖啡豆來喝喝看囉..之前有喝過星巴克的低咖啡因咖啡...還不錯喝...嗯..就去買來自己煮囉...
2008-11-24 11:58:55
版主回應
呵呵，我發現艾瑪是行動派的。
2008-11-24 14:33:30
貝爾美
的確!對於喜愛咖啡之人,他們可以長篇大論講出為什麼每天非得喝咖啡的理由
我每次喝咖啡都會胃怪怪的,即使剛吃飽也是
或是晚上會睡不著
所以,每次和客戶約在Starbucks我都只會點非咖啡類,或是點比較甜,根本不像咖啡的咖啡才行
2008-11-26 00:06:08
版主回應
確實如此。不論是吃或喝，只要是自己喜愛的事物，人們都會為它找出一堆接近的理由吧！
2008-11-26 01:05:22
幸福的磁鐵
我也愛咖啡..^_^..
我的範圍極廣
就愛..生活中多點..咖啡因..^_^
2008-11-30 10:20:37
版主回應
好久不見，很高興看到磁鐵妹唷！
2008-11-30 13:21:46
(砂子)
就是一杯咖啡回應這麼熱絡
唉!
我一早一定喝一杯
不然到了下午就沒電了
就像before after
2008-11-30 22:28:38
版主回應
歡迎來喝咖啡！

沒想到喝咖啡對砂子來說，能產生如大力水手吃波菜般的效果。不過，感覺有些無奈唷。
2008-12-01 00:28:34
杞人
我只是單純喜歡咖啡那種聞起來令人感覺幸福溫暖的香氣
加了一堆糖的我(同學嫌棄的說我是在喝糖水)
對於咖啡不講究 三合一也可
更重要的是
我不會因此而失眠
哈哈哈哈
2008-12-01 23:43:30
版主回應
我聽到杞人妹妹得意的笑聲了，我猜不會失眠的原因可能是沒喝到咖啡因，卻喝入有咖啡味道的糖水。（哇哈哈…）
2008-12-02 01:02:36
Maverick
好久沒來這邊了。昨天剛進半磅的哈拉摩卡，今個兒來這，就看見版主你分享的咖啡心懷呀。

可惜我手拙，賽風的下壺在清洗的時候很容易會被我打破，不過也正好練就我沖煮手沖黑咖啡呢。
2008-12-02 15:09:48
版主回應
聽來很享受唷！

家裡也有一個摩卡壺，不過我很懶，都是用濾泡方式。塞風壺好在老弟帶走了，反正我也用不著。
2008-12-02 23:09:01
杞人
我想也是
喝了咖啡味的糖水
不想睡都難
2008-12-02 16:02:56
版主回應
唉呀呀，居然承認呢！
2008-12-02 23:10:08
麥子
若能親手煮杯咖啡給親愛的另一伴品嚐，那份幸福感會不自覺的油然而生，亦如愛丁不拉所言：需要一位也喜愛咖啡因的人生伴侶..

夫復何求..
2008-12-07 04:15:10
版主回應
依照不拉弟和小愛香醇得如咖啡般的情誼，我想也是。
可惜我還沒達到那個意境，只能期待未來了。
2008-12-07 13:59:43
lazybone
不公平交易真的不公平
而因為金錢利誘讓本來種五穀的國家全力種經濟作物
卻在它價格崩盤時弄得國內饑荒 (ex, India)
真的是發展中國家的痛苦..
可能的話儘量購買有公平交易標示的商品
加惠一下生活地辛苦的生產者吧

ps. 我好愛espresso based drinks eh!!
2008-12-11 17:22:21
版主回應
謝謝提醒，下次購買時會特別留意。

昨天新聞說，咖啡生產國減產，所以咖啡原料要漲價了。對於第三國農民來說，種植一大堆的咖啡豆卻賺不到錢，減產也是不得已的無奈吧！
2008-12-11 19:22:09
四月女巫在十二月
雀兒：

好久沒上門來串門子，一來便聞到咖啡香
讓女巫這咖啡蟲給逗引得心癢癢的......
一度是咖啡重症患者
光光只是讀到村上寫有咖啡的文字都會讓我忍不住趕快去弄杯咖啡喝
心臟出了問題後便收斂許多
頂多一天一杯
許多時候咖啡似乎只是種營造閒散氛圍的必要元素
一杯咖啡在手
好似給了自己一個與周遭隔離的獨立空間
即便只是在一早的辦公室裡
周遭有許多事務機器與人聲鼎沸
也都可以稍稍放慢腳步和心情

我喜歡你的圖，我自己有時也差不多是這樣哦
2008-12-14 13:19:45
版主回應
12月份是想念的季節，常有許久不見的老友會在這時出現。有人說，因為想念而覺得孤單；但是也有人說，因為想念而感到溫暖。嘿嘿，我是屬於後者啦。

說到村上的文字，光是咖啡是不夠的，還有音樂勒。多虧你的提醒，似乎這時也是該提振精神的時候了。
2008-12-14 16:18:04
回聲
好傳神的圖片~~~

說到咖啡,我也像砂子一樣,不喝就沒精神。被咖啡制約的生活,確實有點無奈,但也是「歡喜做,甘願受」

以前我也用虹吸式咖啡壺,半年多前改用摩卡壺,發現煮出來的咖啡風味十足,而且咖啡壺清洗方便，十分有效率哩!!
2009-01-04 20:45:47
版主回應
哇～看來回聲姐煮咖啡的經歷與不拉弟不相上下呢，下回如果你們有機會碰面，應該有說不玩的咖啡經。

家裡有個磨卡壺，下次再問不拉弟該如何使用。
2009-01-05 00:47:48
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