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2005-01-14 14:59:00| 人氣2,315| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

﹝Bon Appetit﹞焦糖蘋果蛋糕

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焦糖蘋果蛋糕是我最近因為很愛吃, 所以很常做的一道甜點.

材料(四人份):
方糖五顆或砂糖30g,
奶油80g,
砂糖100g,
蛋兩顆,
麵粉100g,
香草精少許,
baking powder一小包 (約10g)
中小型蘋果四顆

做法:
1. 烤箱以攝氏180度預熱.
2. 取小鍋將五顆方糖(或30g砂糖)加少許水加熱做成焦糖, 將做好的焦糖倒入蛋糕模.
3. 在深碗裡依序將軟化的奶油和砂糖攪拌均勻, 再將蛋一次一顆加進來拌勻, 之後拌入麵粉, 香草精和baking powder.
4. 蘋果削皮去核切成八塊, 一層層均勻鋪在焦糖上
5. 將蛋糊淋在蘋果上面, 稍稍搖一搖, 讓蛋糊填滿蛋糕模裡的蘋果空隙
6. 進烤箱烤約40分鐘, 待涼後即可脫模.

這道甜點很容易做, 也不太容易出錯, 最重要的是很好吃. 有空不妨自己動手做做看囉!!

Bon Appetit!!

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台長： Camille

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Zukee
照片中的甜點好像很好吃耶，我都已經流口水了。
2007-09-26 11:53:29
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