咖啡海的天堂 《咖啡海的天堂》原創老店 開台於2003年八月 專賣台長咖啡海過度認真的亂想 兼賣台長咖啡海的無聊碎碎念。 不賣沒有意義的文字 歡迎引用文章，但請註明出處，並不要作修改。

2,093愛的鼓勵 9訂閱站台

先報告戰果！
總客人數二十一人！
最終菜色：


前菜：涼拌蓮藕、滷味、港式叉燒、港式燒肉
主食：炒蘿蔔糕、煎（糖與紅豆）年糕、炒寧波年糕
主菜：蝦鬆、紅燒獅子頭、蝦仁鍋粑、梅干扣肉、花枝燴油條、烤味噌鮭魚
湯類：藥膳竹笙雞湯
甜點：桂花銀耳小湯圓
共計十四道

當中半成品委外：梅干扣肉、紅燒獅子頭（特此感謝Jean, Yuchi & Copa）！
未登場菜色：香菇烤麩、福州燕丸羹（因為菜太多吃不完的關係，就沒上場了，不然原本會有十六道菜！）

最受好評：藥膳竹笙雞湯、鍋粑蝦仁、港式叉燒與燒肉、炒寧波年糕。

一些小意外：中午去Giant Eagle，看到大特價的鮭魚，又臨時決定加了一道。前兩天網路上看到型男大主廚詹姆士教做炒蘿蔔糕，便把原本煎蘿蔔糕的菜單改掉，也改成用炒的上菜。


原本預計的人數是十四人，但後來又不斷追加，最後變成二十一人的超大陣仗，也改了我招待人數的記錄。有朋友跟我說，在台灣，他家裡都沒吃到這麼多的年菜。也有朋友說，這是他在匹茲堡這幾年吃過最像年菜的年夜飯。

有點不知道怎麼去描述忙完這麼一頓大餐的感覺，只記得上午忙完大掃除後，整個下午就沒有停過！雖然很累，但當大家都露出開心、驚訝與滿意的表情，這一切都覺得很值得，畢竟這是過年！沒了這些元素，相信大家多少都會有點惆悵吧！

最後再次感謝來幫忙的諸位朋友，也感謝所有一起共享這頓年夜飯的朋友。就像我說的，年夜飯是家人團聚一起吃的，在匹茲堡，你們就是我的家人。這一頓飯，送給你們！

祝福大家，牛轉乾坤行大運！

 


 
港式叉燒與燒肉我一口都沒有吃到....

 
煎年糕是我家年菜的必備項目！




委外協助的梅干扣肉！我只吃到肉渣與梅干菜....


寧波年糕

 
下午逛Giant Eagle臨時決定加上的味噌烤鮭魚，我也是一口都沒吃到....




話說當兵那一年的除夕，還接到部隊打電話來叫我初二回部隊時，帶涼拌蓮藕回去，因為準行政院長蘇貞昌要來視察，傳說中他很喜歡吃這一道。



半成品委外的滷獅子頭！獅子頭是兩個禮拜前就先炸好擺冷凍庫！感謝Jean幫忙！


梅干扣肉，感謝又齊與Copa


這回很多新朋友來家裡，歡迎你們！



桌上的菜只是當天的二分之一強！



 
話說那鍋雞湯我只有在煮得時候有試喝到，從廚房再出來上菜的時候，就已經只剩下鍋底了！





花枝燴油條與鍋粑蝦仁的半成品。這回炸功練了不少，對於不同油溫帶來的不同效果，有了很深的感受。



桂花銀耳小湯圓（甜湯）

 
有兩位先走了，所以總人數二十一人！

小小遺憾是，鍋粑蝦仁、蝦鬆與花枝燴油條沒有拍到相片！
但更重要的是，大家吃得開心愉快，有感受到過年吃年夜飯的氣氛。事後我跟朋友聊到，我很希望這一餐2009年跨入牛年的年夜飯，可以成為他們留學過程中很棒的回憶之一。當他們未來在教書碰到學生，或是以後跟自己的家人、小孩與朋友，提到自己出國的經驗，這一餐能成為他們很重要的話題。至少他們可以說，雖然我沒有做年夜飯，但是老爹（或老娘）能在國外吃下十四道菜的年夜飯，也是不簡單的事！