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不負責書評~《食物的全球經濟學:從一片披薩講起》

    飲食文化的第四本讀物,來到了《食物的全球經濟學:從一片披薩講起》(以下簡稱(《食物的全球經濟學》)。在台灣,大部分出版業者多重視翻譯英文書,強調來自英國與美國的觀點,而這本《食物的全球經濟學》提供了一個不同的視野,把焦點轉向歐歐洲舊大陸,以德國為中心,從一...

新聞台: 咖啡海的天堂 | 台長:咖啡海
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