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2008-07-23 13:02:09| 人氣3,626| 回應11 | 上一篇 | 下一篇

《艦隊日誌16》PK吧!銅鑼燒(下)

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試過四款改良口味的銅鑼燒之後,馬上要進入重頭戲---抹茶紅豆,其實大夥兒早已按耐不住、躍躍欲試了。在進入PK之前,先來個銅鑼燒小常識吧!「假日本人」說銅鑼燒日文名字叫做「do la 燒」,前面那兩個字的意思,就是從哆啦A夢的「哆啦」演變來的,也就是「哆啦燒」啦!下次吃銅鑼燒時,可以想一下小叮噹為了銅鑼燒,而向大雄妥協的畫面囉。



抹茶紅豆組有語果(左)、聖瑪莉(中)和星野(右)

其實,從橫切面目測,勝負已經有了底。聖瑪莉的紅豆餡相對不足,星野的是完整紅豆粒,而語果的則是紅豆泥。抹茶部分,星野和語果都是鮮豔的抹茶色,而聖瑪莉的比較粉綠。

試吃結果發表。
之前吃聖瑪莉不覺得它很糟,經過比較之後才明白…貨比三家果然是對的。前面提過它的紅豆雖然是顆粒,但是量太少,而且還偏乾硬。粉綠的抹茶色很漂亮,可惜…吃的東西就該鮮豔。它的抹茶不夠純,添加太多外來物,奶油感過重,不知道在吃什麼東西。最大的敗點是,餡太單薄了(看看左右鄰居的,多麼飽滿啊!)。還有,上集也講過,聖牌餅皮蜂蜜過重,也太濕,而內餡又太少,重要的抹茶角色無法發揮中和作用,造成滿口又甜又膩。我為了這一口至少喝掉半瓶茶。

語果的抹茶味很正,和微甜的紅豆泥搭配甜度適中的餅皮,可列入好吃的抹茶紅豆銅鑼燒。由於語果的內餡是上下分配,所以喜歡紅豆感多一點的,可以像照片上那樣咬下去。反過來,抹茶在下方的話,你會嚐到天然原始的抹茶風味,入口完全沒有抹茶的苦澀,但又不是用濃厚的奶油去掩飾,可以吃出師傅的用心,感動捏!

最右邊的星野,是本次PK冠軍得主。
看見大粒紅豆有種令人安心的感覺,因為你知道自己吃下去的是真的紅豆。星野紅豆不會太甜、不會太乾、不會太硬。星野抹茶也有濃郁而不澀的茶香,照片上可以看見它和紅豆已經混合了,因為我們試吃時已經退冰,冰的更好吃。而星野的抹茶比語果更柔軟,但是細細分辨會發現它又比語果的抹茶多了一種人工添加的香氣,兩者都很棒,但整體口感以星野的最棒,所以星野勝!




原味組有手信坊(左)、星野(中)、山崎(右)。

山崎是日式烘焙麵包店,所以它的銅鑼燒可以說是最正統道地的。和其他兩家相比,它只有單純的紅豆餡,色澤深而有溼度,餅皮也比較薄,蜂蜜香味適中,可惜皮太硬,沒有Q度。道地的日式點心就是很甜,山崎的銅鑼燒就是這麼正統,所以請準備一壺茶慢慢享用。

接下來兩家的原味都是添加了奶油。餅皮部分上集說過,手信坊的根本不是銅鑼燒的皮,怎堪銅鑼燒之王---星野的PK,不過內餡卻不輸給星野,兩者的都有很香濃的奶味。

認識我的都知道我不喝牛奶,我覺得那是腥味,很噁心!所以這兩款奶味很重的銅鑼燒,我不便評論。或許有種另類的參考點,就是我感到噁心的指數…。
手信坊的反應是:皺眉、舌頭一直在口中繞圈圈、噁了一聲、喝了三大口茶。
星野的反應是:皺眉、喉部發出”噁~”的聲音、舌頭一直吐出來、嚷著好噁心、喝了三大口茶,然後立刻吃下一家---山崎的銅鑼燒。




總結,這次銅鑼燒之王果然由星野抹茶紅豆口味奪下。
地雷銅鑼燒是聖瑪莉,假銅鑼燒則是手信坊。
值得鼓勵的是銅鑼燒專賣店---語果。







銅鑼燒PK戰圓滿結束,試吃小組也都變成小叮噹的身材了。但是,PK精神不死,瞧瞧大夥兒一邊品嘗一邊思考的認真表情吧,順便想想下回要吃啥。呵呵~呵呵~



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Vivien
美食PK真是個好活動ㄟ~~好想摻一腳喔!!!
2008-07-23 17:15:08
版主回應
恩!
V小姐的嘴還挺挑的
夠資格加入本會
不過得要通過會長和副會長的核准
2008-07-27 10:58:17
君君桑
Dear~
給泥送順成的來了說
結果泥居然休假
我不想面對現實啦~~~(踢腳)
2008-07-24 01:24:16
版主回應
吃到了~~*_*
好吃ㄟ!
2008-07-27 10:58:57
小牛
為什麼這些活動都沒有我?
2008-07-24 15:24:43
版主回應
因為小牛嘴裡什麼都好吃
你能吃到每周五活動我們吃剩下的各路名廚親手料理...
已經比很多人都幸福啦!
2008-07-27 11:00:52
絲絲
小牛..別吃醋.
我也在同一棟樓.也沒參加到..
而且.根本是秘密活動...(踢腳)
2008-07-26 12:12:47
版主回應
哈哈!
大家都知道ㄟ
泥要常常上來三樓啦~~

說到這...
泥好像欠我們好幾次的達成慶功聚餐ㄟ
2008-07-27 11:04:20
絲絲
厚!就我不知道....
我不是不常在三樓呀...是因為底下要管43個小朋友...
實在是粉忙勒~

啊~慶功\\\宴..好...八月..
富饗園....
2008-07-28 00:58:18
享受人生@小小女人
哈哈
好專業的美食PK賽喔!
看完之後決定比照比賽結果跟著買來吃
2008-07-28 14:42:14
版主回應
記得跟我分享你的評鑑結果喔!
2008-07-30 11:35:42
罌粟。
我也有吃過
咖啡味道和抹茶味道很捧
正點
2008-07-28 17:50:28
位子
普渡快到了,有很多普渡食品可以PK.....

為了PK普渡食品,現在開始減肥吧!
2008-07-28 23:29:21
金牌殺手是個捲毛王子
好好玩的活動呀~~~
超想加入的~~^^
2008-07-29 16:00:54
版主回應
看來下回要開一場會外賽了
愛吃的人真不少啊~~哈哈
2008-07-30 10:32:58
妮就是N!E
看了那麼多我都飽了XD

(我也覺得星野好吃^^b)
2008-08-01 01:12:43
小明文
最近在忙什麼?來我家給我個訊息吧?你太久沒寫了,都去騎車了嗎? :D
2008-08-17 09:49:45
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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