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2008-07-21 10:53:10| 人氣13,564| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

《艦隊日誌16》PK吧!銅鑼燒(上)

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相信大家都是因為漫畫哆啦A夢,才知道「銅鑼燒」這種甜點吧!兩片深咖啡色濕潤感餅皮;濃郁的蜂蜜香味;上下夾住大粒紅豆內餡…。

這令人嚮往又著迷的滋味,是從小看小叮噹漫畫時就深深植入我腦海的印象,造就現在熱愛銅鑼燒的我,多熱愛?一排可口甜點裡面我的眼光一定停留在銅鑼燒,只要被我看見銅鑼燒,就一定要買一個,就算肚子不餓也想買來吃吃看。連原本對銅鑼燒不熟悉的美食達人君君桑,都因為常常被我逼迫吃半個,而愛上它。

所以,繼上回粽子大會歡樂收場之後,我們決定這回PK主題就是銅鑼燒。





今天參加成員,有固定班底我、君君桑、黃小聘,客座來賓是「假日本人---零誠意」,因為銅鑼燒是日式點心,所以此會若沒有他就遜色了。話不多說馬上來看看今天的五位PK者。




1~5號分別是聖瑪莉、語果、星野、山崎、手信坊。
一共有十種口味,分成四組:酸甜組、巧克力組、抹茶紅豆組、原味組。




酸甜組有手信坊的草莓(左)、星野的櫻桃(右)

手信坊的餅皮是改良過的,而非道地的銅鑼燒皮,除了沒有蜂蜜香,皮也太乾不夠濕潤。內餡有草莓奶油+紅豆+麻糬,草莓奶油吃起來會膩,加工味較重,不夠天然。特色是裡面多了麻糬,可是一口吃下去,口感都被略乾的餅皮搶走了,無法顯出QQ感的麻糬。

星野是人氣超夯的銅鑼燒專門店,櫻桃吃起來很像蔓越莓,吃得到果粒,有點微酸,和奶油混合後的比例恰好,不膩。星野的餅皮彈性適中有Q度,溼度和蜂蜜香都是中等,豪華的內餡是餅皮的一倍厚。




巧克力組有語果朱古力幕斯(上圖左)、聖瑪莉黑森林(上圖右)

語果的餅皮蜂蜜香和濕潤度最適中,內餡也夠豪華,朱古力幕斯的水準令人驚艷,濃稠苦甜的巧克力+濕滑的幕斯,停留在口腔內立刻讓人產生99分的幸福感。美中不足的是,巧克力搶走外皮的鋒頭,讓人忽略了它其實是銅鑼燒。

聖瑪莉的餅皮很蜂蜜,當我們拆開外包裝時立刻聞到某牌的濃郁蜂蜜香氣,一一聞過後發現就是聖瑪莉。雖然很香但濕潤度稍濕(上圖可比較出兩者的蓬鬆度和溼度不同),也太過甜膩了,需要飲用大量的茶。相對於香氣四溢的外皮,聖瑪莉的內餡則太單薄,黑森林的奶油過重,失去巧克力的味道,整體嚐起來只感到「口中有一坨奶油攪和在很甜的蜂蜜皮裡面」。


《待續...》

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位子
為何女生就想要吃呢?
2008-07-21 15:45:46
版主回應
牛有四個胃
人只有一個胃
但是...女人...有兩個
2008-07-21 23:43:37
位子
喔~~~~二個勒....
2008-07-22 21:59:24
judy
我不是看漫畫才知道銅鑼燒的,是以前還不流行時,早就吃過而知道的。

妳的照片真是可愛的甜美女孩。
2008-08-03 09:51:59
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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