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做菜也有公式

我覺得做菜其實跟畫畫一樣,可以努力發揮創意,一整個很藝術,也可以尋求一定的規則按表操課,像繪畫及攝影的構圖上有所謂的黃金比例一樣,找到做菜基本味道的黃金比例。此時,量匙和磅秤就是很重要的輔助工具。   以下是綜合前人及個人經驗的統計結果: 1.鹽跟水一樣,1cc的容量約為一克...

新聞台: 山綠色的小圈圈 | 台長:山綠色
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