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蒜泥蒸魚

報名中餐丙級的訓練課程以來，我覺得學到最多的就是刀工的部份，比如說「如何在短時間內切一大堆細絲？」、「如何把魚給片開？」以及「如何把肉品片成一層又一層的薄片？」雖然我切絲的速度還是沒有辦法像縫紉機一樣，嗒嗒地向前奔馳，不過我知道當刀片緊貼著指關節後，就可以肆無忌憚的切絲而不怕切到...
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新聞台: 山綠色的小圈圈 | 台長：山綠色
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