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2003-01-01 22:38:47| 人氣1,335| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

Jaboulet Parallèle 45

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Paul Jaboulet Aîné Côtes du Rhône Parallèle 45 1997

1997年對於隆河南部並非是一個很好的年份，而這支出自名廠Paul Jaboulet Aîné且知名而實惠的隆河丘紅酒Parallèle 45，也只被WS評為83分，評語也建議「Drink now」，官方網站也建議不能久藏。

不過，我卻是在裝瓶上市後的四年才飲用到，因此又是冒著冒險犯難和好奇的心態開瓶，不過WS的評語內容還是頗為正面認為形容其具有甜櫻桃的特質和鼠尾草與玫瑰木的香氣，並且運用了「Balanced」的字眼。

開瓶後，從其帶有褐色的酒色，似乎透露其已經過了飲用的顛峰期，但是卻又能感受到香氣四溢，入口後十分順暢，酒體經過瓶陳後十分輕盈，南隆河慣有的香氣變化絕妙，的確具有類似於某種花草藥的香氣，從甜果味到草花香，整個口感變化過程流暢而高昂，正是Syrah和Grenache的聯手演出的風格，香氣四溢和流暢豐富的變化掩蓋了酒質上可能的缺陷，令人陶醉。

由於是在特殊情況下買到這支1997年的，即使市面上仍有此產品，也無法確保保存良好，不過值得慶幸的是，2000年是南隆河的絕好年份，而代理商易元已經進口了這支WS88分且被評為可和Jaboulet's 2000 Chateauneuf du Pape的豐富性比美的Parallèle 45 2000，或許找個機會買一支來品嚐品嚐。

購買記錄：佛洛瓦清倉特買，200元（375ml，易元代理）
個人評語：值得一試

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台長： 史蒂芬
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