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2002-12-21 11:10:19| 人氣2,600| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

Rosemount Estate Diamond Traminer Riesling

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Rosemount Estate Diamond Traminer Riesling 2002

隔日不上班的週五夜晚固定是我和老婆的「乾瓶之夜」，這次我們換個口味，來喝喝澳洲白酒。由於以往曾經喝過澳洲的Riesling，雖然仍不如德國的，但是清香的口感也是令人喜愛。這也是澳洲有常見的混釀方式，將亞爾薩斯和德國的這兩種知名品種Riesling 和Gewurztramier結合，也由於這兩種幾乎是最芳香的葡萄品種的結合，我個人這種酒可能是非常適合搭配亞洲人飲食內容。

這支酒的Gewurztramier是來自上獵人谷，Riesling是來自南澳的McLaren Vale和Murray River Valley。Gewurztramier在攝氏十度發酵，有三分之一的Riesling是以未發酵的狀態和其他已發酵的Riesling一起裝瓶，讓酒呈現出新鮮感。

我們是用純飲的方式享用的，這支酒的香氣適中，果香清新而溫和；口感雖然沒有德國白酒的圓潤口感，但是芳香四溢，高潮不斷。入口後就是清澈的感受，甜美的綜合果香和果酸打頭陣，後轉出Riesling的桃的香與甜，並且存著一直有細微變化的熱帶水果香，而最後出現了令我和老婆狂喜的「荔枝味」作為結語，老婆還在飲用的過程一直說：「真的有荔枝味耶！」

雖然沒有德國白酒那種內外兼修的實力，但是澳洲生產的這些適於飲用的酒類一直能表現出那種「飛龍在天」的澎湃氣勢，也是適合各種想要狂喜的夜晚。

購買記錄：橡木桶安和店，510元
個人評語：值得一試

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