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2002-11-06 16:54:08| 人氣1,057| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

Taylors Cabernet Sauvignon Clare Valley

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Taylors Cabernet Sauvignon Clare Valley 2001

基本上，這是一支很優雅的Cabernet Sauvignon，其香氣和口感不屬於濃郁或奔放的風格，而是以一種宜人而自有其步調地展現流暢的變化性，讓我在飲用的過程中沈浸在優雅的心境中。在嗅覺部分除了果香之外，帶有淡淡的蜜糖味，不過整體嗅覺上似乎拘束了一點。口感上，並無過份強烈的Cabernet Sauvignon慣有之氣味，整體口感上雖然頗為一致，但是絕對不單調，厚實的單寧從入口到餘味都很穩定地打底與表現，酒體穩定而有纖細的變化，可以說是有著「纖細的曲線」，在餘味與回溯嗅覺都可以沈浸在宜人的乾澀之中。這支酒在2002 International Wine Challenge-London中獲得銀牌獎，不過我在澳洲買的Winestate十月號Cabernet Sauvignon評鑑專輯中並未被推薦，僅列在飲用清單中，由於這專題大約有二分之一的推薦比率，所以這支沒有被選入推薦清單中是個有趣的現象，這應該和澳洲酒評家與歐洲酒評家之間的口感差異所導致，才使這支獲得銀牌獎的產品僅可憐地落在Winestate刊末的飲用清單中。

購買記錄：澳洲雪梨機場免稅店，Taylos三合一禮盒（Shr/Cab/Chard）合售49.95澳元
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台長： 史蒂芬
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