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2002-11-02 10:11:04| 人氣2,156| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

蜜月裡的酒香（上）

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赴澳洲蜜月旅行，除了享受蜜月和旅行所帶來了樂趣之外，我也不忘紀錄這一路上各種酒有關的事物，以添加旅行的樂趣。

前往澳洲所搭乘的長榮的經濟艙提供Ballantine’s Finest和不知名的紅白酒各一種，Ballantine’s的調和式威士忌是我個人在諸多大品牌中比較喜歡的，我覺得Ballantine’s的威士忌比較有結構，不會為了「順口」而「順口」，在這支其系列產品中最低等級的Ballantine’s Finest尤其明顯，如果和從澳洲回航搭乘澳航所提供的強尼走路人紅牌比起來，Ballantine’s Finest入喉酒質有勁，麥香和泥碳忠於原味，但是有點太猛而不易近人；而強尼走路人紅牌則十分矯情，餘味順喉，但是口感頗為嘔心，讓人懷疑喝得是否是酒。如果拿咖啡來比比擬，Ballantine’s Finest還可以算是煮出來的咖啡，強尼走路人紅牌就是三合一。

至於長榮經濟艙提供的紅白酒，雖然不知道用的是何種酒，但是基本上不會超過Vin de Pays，因為豪華經濟艙提供的是一支Vin de Pays的Merlot，所以也許經濟艙的只有Vin de Table。紅酒是蘇維翁，白酒是夏多內，兩支均有將其特色、外型與口感做出來，但僅止於順口而已。

在澳洲的第一晚所住的農莊飯店中，在房間的Mini Bar提供Jacob’s Creek的Shiraz Cabernet 2000和Chardonnay 2001和同酒廠的Carrington 2000 Vintage Brut，經過比較價格和是否在台灣有銷售的因素，我開了標價八澳元的Carrington 2000 Vintage Brut Special Cuvee（250ml）。這支以夏多內為主體的氣泡酒在酒香和厚度方面都蠻不錯的，對於初次飲用不甜氣泡酒的我有著正面的價值，雖然一開始時有點不適應，但是逐漸感受到其結實的酒質，果香和些微而適當的苦感，在第二杯之後有漸入佳境之感，甚為奇妙。

第二晚在黃金海岸的飯店吃「吃到爽」的晚餐時，有提供自費15澳元的「喝到爽」，提供了三支紅酒和四支白酒，不過由於是已經吃了一堆東西後，才在老婆的同意下付費飲用，加上無法立即記錄，所以只能相互比較。三支紅酒都是很澳洲式的混合葡萄品種，包括了Angove’s Shiraz Cabernet 2000、Penfolds Rawson’s Retreat、Banrock Station Shiraz Cabernet 2000。這在三支中，Angove’s Shiraz Cabernet 2000有點不平衡感，Penfolds Rawson’s Retreat 2001(ws-85)很順口好喝但沒有個性和特色，Banrock Station Shiraz Cabernet 2000（ws-84）則有結構感，Shiraz和Cabernet之特色均能顯現而平衡。四支白酒分別是Angove’s Riesling 2000、Ashwood Grove Sauvignon Blanc 1999、 Ben Ean Moselle、Sundara Chardonnay 1999。這四支中，Angove’s Riesling 2000香味清淡且變化少，Ashwood grove Sauvignon Blanc 1999呈現熱帶水果風格的白蘇維翁風格（尤其是鳳梨與檸檬）而酸度宜人適中，Ben Ean Moselle香氣和甜度都太淡而失敗，Sundara Chardonnay 1999是也是支鳳梨風格的白酒，風厚度尚可，雖稱不上細緻但結構交代完整。這七支中，Banrock Station Shiraz Cabernet 2000、Ashwood Grove Sauvignon Blanc 1999和，Sundara Chardonnay 1999是我比較喜歡的。

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