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2002-09-17 18:52:35| 人氣1,323| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

Condado de Haza Ribera del Duero Tinto

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Condado de Haza Ribera del Duero Tinto 1997

這是一次有趣的飲酒經驗。會購入這支酒除了長榮的銷售與其本身的紀錄外，催化劑是因為陳匡民小姐出了一本葡萄酒賞味誌，其中將這支酒的1998年那支列為行家推薦。這支酒的軟木塞很差，我先用折疊型開瓶器開瓶，結果整支螺旋被拉出，之後改用蝴蝶型開瓶器，結果木塞斷成兩半，被拔出的上半部也列成兩半，由於下半部實在拔不出來，只好打入瓶中。我先純飲這支有瓶塞的酒，我的第一印象是「這是一支有趣的酒」，濃郁的皮革味打頭陣，之後有纖細的果香味（我覺得有點像草莓的部分氣味），酒體頗結實，但是由於濃郁的皮革味，所以覺得變化性不足，僅於入喉時有果香，單寧不輕，故澀感鮮明。第二天和長榮聯絡，僅想告知此款酒的瓶塞有問題，門市廖小姐則主動提出換一瓶，到門市後，廖小姐亦表示這款酒的瓶塞的確較脆，可能我拿的那瓶尤其嚴重。換了另一瓶此款酒後，再次開瓶，折疊型開瓶器一副拉不起來的狀況又出現，改以蝴蝶行開瓶器，旋出仍然斷成兩截，下半截用折疊型開瓶器的羅璇鎖緊後，和父親合力才強力拉拔出。之後的這瓶皮革味較之前那瓶稍淡，但基本風格、酒體不變。誠如陳匡民小姐書中記錄此酒1998年那支一般「各種成熟的紅色漿果、咖啡、煙草、皮革」，當日下午我泡曼特寧咖啡時，想起這支酒；當晚，弟弟的女友飲用時覺得有煙味。對於這支酒，我個人看法是，我覺得這支特殊的香味似乎不適合初接觸者飲用，但是弟弟覺得尚不排斥，因此需慎重考慮飲用者之口感。香味：咖啡、煙草、皮革，深吸會有近似草莓的果香；口感飽滿但較單純，雖有其餘果香陸續出現，但在基本風味的主導下其變化性較不明顯。第二天之後，皮革味稍降，果香味的部分被引出，帶有不錯的酸。第三天的狀況最為平衡，入喉後「酸—皮革—果香—辣感」依序出現。由於其獨特風味，宜配口味鮮明的食物。

購買記錄：長榮桂冠，一江店
個人評價：偶一為之，但令人印象深刻

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台長： 史蒂芬
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