24h購物| | PChome| 登入
2013-01-17 21:49:15| 人氣212| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

冰花酥

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

    原料: [麵粉][生油][雞蛋][綿白糖][飴糖][乾麵][白砂糖][金糕][桂花][碳酸氫銨]

掌故說明:北京傳統風味小吃。具有口感香脆無雜質,表面沾糖均勻,甜酥可口,桂花香味濃郁的特色。

製作方法:將水、碳酸氫銨、飴糖、雞蛋攪拌均勻,再放入生油、桂花和麵粉繼續攪拌均勻(時間不宜過長,防止麵粉上勁),將麵團摘劑,擀成長方形、八毫米厚的薄片,用橢圓和桃形模具壓成生坯,將生坯表面粘附白砂糖,放入盤中,在生坯上面擠上金糕、桃嘴處噴紅,放入烤爐中烤熟即成。

來源飯菜網,轉載請註明出處(本内容来自饭菜网: 原文地址:http://www.fancai.com/小吃/464/)

台長: 鄭老師(修理人)
人氣(212) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

是 (本台目前設定為強制悄悄話)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文