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2006-06-28 09:47:59

蔥蛋


炎炎夏日氣溫高達35~36度..熱的讓人吃不下睡不著! 這些天熱過頭了所以沒啥胃口,和孩子們一同吃飯時~~我沒盛飯只吃著菜, 兒子說,媽媽你怎麼吃這麼少啊..我答說太熱了吃不下,這時這兩個小毛頭 也搶著說..『我們也...
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2006-06-23 18:31:00

豆酥鱈魚(有補充!)


◎6/27補充： 今天我終於嘗試做做看了,口感的確讚但賣相就不怎麼好看了,因為好多人告訴我豆酥好吃又下飯..所以我就”泡”了很多.. 其實我可以先灑上一點照張相然後再全部灑上,這樣圖片效果應該會好看些,唉呀!當我...
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2006-06-21 15:02:51

南瓜排骨湯


一、材料 南瓜 半顆 排骨 1斤 蒜頭 適量 調味料 鹽 (不用再加味精,因為南瓜本身就很甜了) 二、作法 A、南瓜去皮去子洗淨，切大塊。 B、排骨燙去血水洗淨備用。 C、鍋中倒入適量清水(要蓋過材料)，置入...
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2006-06-20 14:00:11

麻婆豆腐

※麻婆豆腐 材料: 絞肉(買30-40元), 豆腐二塊,蒜末,蔥花 。 調味料: 辣豆瓣醬1湯匙,醬油2湯匙,糖,太白粉,麻油。 作法： 1.豆腐切丁,備用。 2.先熱油,炒絞肉再加入蒜及辣豆瓣醬、醬油、糖等調味料。 3.放入...
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2006-06-19 14:43:16

山藥蓮子排骨湯

※山藥蓮子排骨湯(用電鍋煮) 材料：蓮子、山藥、排骨 作法： 1.山藥切滾刀塊(山藥要切大塊一點要不然煮好後會爛糊糊)。 2.排骨先燙過。 3.然後將山藥、排骨、蓮子、水放入內鍋中,外鍋加1米杯的水即可。 4.起...
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2006-06-19 14:41:59

蕃茄炒蛋

【蕃茄炒蛋】 1.材料: 蛋4個 , 蕃茄2個 , 蔥段少許 2.調味料: 鹽1/2小匙 , 糖1小匙(加點才不會酸酸的) , 蕃茄醬1大匙(可以不加) 3.做法: a.蕃茄底部切十字入沸水川燙 b.取出將皮去除切成小丁 c.蛋打...
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2006-06-19 14:41:05

西芹炒雞丁vs.蘋果牛肉

【西芹炒雞丁】 材料：西洋芹半顆,紅蘿蔔幾片,雞胸肉半副 作法： 1.西洋芹除去頭部葉子,再將表面粗纖維的部份削除。先切成長條狀再切成菱形狀,備用。 2.紅蘿蔔切成薄片,再切成長方形然後再切菱形,備用。 3.雞肉...
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2006-06-19 14:39:18

養生料理

好友jojoma,最近玉體微恙(頭暈目眩)所以提供了幾道養生湯方做參考。這是我在網站上找到的,已經是最簡單的了……還有更營養的但考慮到jojoma…所以只好先這樣囉!! 清蒸鱸魚 適應症：這道菜味清淡，鮮美，適合脾...
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2006-06-19 14:37:05

香菇瓜仔雞vs.炒苦瓜

好久沒出菜了,今天要介紹的菜是一道湯的料理,這道湯可以用電鍋煮或用瓦斯爐慢慢熬..都可以,味道都是一樣香噴噴滴。 【香菇瓜仔雞】~~~推薦再推薦一定要試試看!!保証好吃 材料：半隻雞、大茂幼條瓜(2/3)罐、香菇(...
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2006-06-19 14:33:57

鱸魚湯vs.麻油麵線魚

【鱸魚湯】 材料：鱸魚一條,薑5片,蔥2根,生鳳梨約20片 作法： 1.鱸魚清洗乾淨,切塊備用。 2.薑片切絲,蔥切成蔥花。 3.燒一鍋水將鳳梨片和薑絲先放入煮至滾,滾約2分鐘,讓鳳梨和薑的味道可以散發出來。 4.再放入...
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2006-06-19 14:31:53

炒花枝vs.菜脯蛋

【炒花枝】 材料：花枝一隻,豌豆少許幾片,紅蘿蔔少許幾片,筍片少許 作法： 1.將花枝清洗乾淨,在花枝內面劃上刀紋,因為花枝較厚所以刀紋要深一點。才易熟透。再將花枝切成塊大小約「3刀不斷第4刀斷」。 2.燒一鍋水...
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2006-06-19 14:23:00

梅醬雞排vs.酸菜蚵仔湯

【梅醬雞排】 材料：去骨雞胸肉一副,紹興梅5-6顆,綠花椰菜(一顆),太白粉半碗 調味料：醬油1大匙,米酒1大匙 作法： 1).將雞胸肉切成塊狀,用調味料拌勻。 2).鍋中倒入油約3大匙燒熱,再將雞肉沾太白粉入油鍋炸至金...
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2006-06-19 14:14:18

瓜仔肉絲vs.烏魚子

颱風過後物價飇漲時,你會苦不堪言嗎?會為了找不到便宜的菜可煮而傷腦筋嗎?在此教你一道非非非常簡單的菜,保証你會非非非常下飯滴喔。 【瓜仔肉絲】 材料：里肌肉切成肉絲(適量,視人口數而定,也可在市場買現成的肉...
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2006-06-19 14:12:57

魚vs.滷豆腐

今天要介紹的是”魚”及”豆腐”的料理 【正確菜名..我不知道,總之就是很好吃,小孩大人都會喜歡滴….】. 材料:吳郭魚1隻(大隻的),蔥(2-3根),薑(切絲),蒜(切末) 調味料:醬油(半杯),糖和醋的比例1:1(ex:2匙糖就要...
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2006-06-19 14:09:39

麻油螃蟹vs.奶油蝦

【麻油螃蟹】料理方法： 一、選購&清洗： 1、首先是螃蟹的選擇…紅蟳(母),菜蟳(公)…肉多好吃 2、先送螃蟹上西天,然後淨身(用刷子或菜瓜布刷一刷,洗一洗) 3、把螃蟹尾部三角形部分用力剝開,然後用力擠一擠,會有排...
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