于美芮 游走在糖與鹽的世界 糖和鹽 誰多誰少誰好 不愛誰 就多吃點甜的 想愛誰就多吃點鹹的 愛情是甜的 生活是鹹的 戀愛的時候 多吃點鹹點 活著的時候 多吃點甜點

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一早起床 我就忙的不得了~~

歐老爸交代我要去買菠菜 買池上米和買豬肉~~

感覺家裡的倉庫是空的 哈哈

豬肉~~這兩個字好久沒出現在我字典裡

不吃豬肉真的不知道豬價 歐老爸交代我要買

100NT 沒想到是一整塊肉  這樣是算便宜嗎?

我只覺得如果做成炸豬排

可以帶十個豬排小學生便當沒問題 哈哈

好人要做到底 菜買好 那麼順便把午餐也一起搞定

我是手邊有什麼食材就用 冰箱翻到什麼就用什麼

圖一 高山梨紅棗炒白菜

這菜我先把菜心切絲與蝦米蔥 先煮再加紅棗和高山梨

讓菜變甜一點 最後加入菜葉 炒一下就起鍋

豬肉切大條被我裹上蛋和醬油輕微醃一下

再加入菠菜葉一起炒 起鍋前加入黑麻油

麻油 我覺得很香 不是做麻油雞也可以嘗一點

麻油煎蛋是我本來就愛的作法




一邊切豬肉一邊想 我一定要吃這屍體嗎 哈

這種對肉的怪想法 有點可怕

 都是前天半夜被蚊子攻擊

只好起床看書 剛好翻到 那本 食物與廚藝 非常權威的 書

書上說 古代人們十九世紀 人們會讓先讓禽獸的

外層的肉腐敗 法國人稱之為壞疽

熟成後再吃 ~~~~




菠菜的莖和豬肉一起炒 ~

只要看到菜葉類的 我都會想把莖和葉分家 哈哈

試吃之後發現 菜 我都煮的很軟爛 

給老家人家 剛剛好 




一早起床 其實我先做的是 麵包  這麵包是台式麵包麵團

本來想放起司和花椰菜 但~當麵包機發出 嗶~~ 嗶~~聲時

我來不及備料 只好先做白麵包



麵包發的很好 烤出來還不錯事  這回我是按 四號按鍵

 和風麵包 烤色選擇 淺 重量是 2磅



新麵包機是我的新玩具 威寶的新型麵包機

這是我的第二台 麵包機 喜新厭舊是好事

新的機型有兩個攪拌轉頭 功能也很多 

 我準備要試做好多好多種不同的麵包或蛋糕喔 大家等著

最是好玩 麵包可以按照自己的意思做

麵包配方如下:

假日麵包三明治吐司

A

150g 水(溫度60℃)

150g 高筋麵粉

 

B

225g   水（體溫）

1個   蛋黃

100g  砂糖

5g    鹽

450g  高筋麵粉

10g   新鮮酵母

 

做法

（一）將A兩者混合成麵團，撕成小塊。

（二）將B材料依順序，水、蛋、糖、鹽、麵粉、酵母全部加入麵包機內的缸盒中

（三）最後將A放在最上面，放置約30分鐘，才打開麵包機開關。

（四）按選擇鍵， 四號和風麵包 ，重量選擇 兩磅，烤色選擇淡。

 

吃法:

 

鹹

 

培根洋蔥與起司三明治

 

甜

 

紅豆煉奶  三明治