薄雪草記事﹒冷水坑生態人文工作室 生活即是教育學習現場，我的教育人類學筆記。 // 生活是我的田野，敘事是我的穿越線，書寫是我爬梳、重整經驗的方式。 // 散落著行旅中的吉光片羽，生活中俯拾的琉璃碎片，自己也不甚確定書寫主題的獨白，... 讓時間來闡明，幾乎都是自身的觀察和經歷的剪裁與潤。回首間，也發現自己的文字似乎建立在大量行腳的基礎上。 // 生活中難免有些事情難忘，特別是一次自然旅行的經驗，也可能會是喜怒哀樂、感想、盼望... 點點滴滴，交織成自己生命的軌跡。

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    今天林益仁老師的環境社會學課程，邀請了一位來自荷蘭的講者Frederik van Oudenhoven。是一位研究高山生態農夫與傳統生態知識的研究者。講題是「Food landscape--With Whose Hands？」
    他帶來一本十分厚重的書，「With Our Own Hands：A Celebration of Food and Life in the Pamir Mountains of Afghanistan and Tajikistan」裡頭是他在帕米爾高原採集的各種傳統食物的食譜，以阿拉伯文、英文、塔吉克文這三種文字寫成。
    他眼中的「食物地景」涵蓋很廣：是在地居民以自己的雙手和傳統知識，進行土地墾作與食物生產，創作出來的一切。包含經過開墾與田間管理的可見的農田景觀、手持手工具的人們、與土地互動過程的影像、採集與收穫方式、手工加工、研磨處理、貯藏、製作各種在地的傳統食物、種子的保存與交換...等。已涵括種種日常生活與文化的層面，顯然遠比台灣人所說的「食物地景」和「食物森林」要豐富得多。
    除了種子的多樣性、農業多樣性，還涵蓋了起源的神話傳說、生活器物、建築物、技術、文化、知識、交換、醫藥、社區、靈性、信仰、宇宙觀...
    食物是上天賜予的，是要分享的，不是販賣、換取金錢的東西。
    食物，是一種共同的語言，是親近性知識，也足以召喚一些共同的記憶。
    而一些在正式場合或訪談中沉默的人，特別是女人，在廚房中卻顯得特別健談、喋喋不休。這是非常有趣的現象。