薄雪草記事﹒冷水坑生態人文工作室 生活即是教育學習現場，我的教育人類學筆記。 // 生活是我的田野，敘事是我的穿越線，書寫是我爬梳、重整經驗的方式。 // 散落著行旅中的吉光片羽，生活中俯拾的琉璃碎片，自己也不甚確定書寫主題的獨白，... 讓時間來闡明，幾乎都是自身的觀察和經歷的剪裁與潤。回首間，也發現自己的文字似乎建立在大量行腳的基礎上。 // 生活中難免有些事情難忘，特別是一次自然旅行的經驗，也可能會是喜怒哀樂、感想、盼望... 點點滴滴，交織成自己生命的軌跡。

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時序如影子般遞移
揮別了冷颼颼的三月[驚蜇][春分] 經過春雨延遲的[清明][穀雨] 幾次的降雨 也來得不情願似的 疏疏落落

五月上旬 立夏卻準時來到 八卦山台地桐花落盡 中部地區已是很典型的初夏天氣了
相對短暫 雨水稀少的春天 卻帶來山林枯竭 無水灌溉 稻米減產的憂慮
乾涸的溪谷 就像無力向大山索討水源的手指

 
近日閱讀了一篇<戳破限水休耕的神話>的報紙投書
文中提及 即便濁水溪水資源如此枯涸 供水依然並未循<<水利法>>規範的優先順序行事 而是依照"例外" 調撥給工業區
作者直指中科四期"調度使用農業用水計劃工程" 從已經嚴重缺水的集集攔河堰 越域引水 調度農業用水 賣給工業使用
即便限水停水的通告不斷預警 河床乾渴 原堪調節地下水源的溼地水田休耕... 卻仍保證著資本家持有的工業區穩定供水
農民無水可耕 領取休耕補助 然而 緊接著將面臨糧荒的問題

這篇投書 正呼應了<<濕地.石化.島嶼想像>>書中收錄的一篇<農民的水為什麼不見了?>
文中提到 "地下水超抽及補充水源不足 是雲林地層下陷的主因"
"供應農業用水的濁水溪被攔河堰截流 並超限利用的送往工業區 加上調撥給農田水利會的灌溉水 也轉賣給離島工業區
造成灌溉地表水不足 必須仰賴水利會地下井供水..."
"不按水利法第十八條的規定監控 ...因為在經貿發展的大帽子下 縱使水源已捉襟見肘... 努力地找水 在沒水的情況下
仍要調配一日三十四萬噸的水源給雲林離島工業區使用 當然只有犧牲農業用水...."

 

我在2008年夏天(97.8.15) 曾經留下一則一直未能寫完的閱讀筆記:<<天下雜誌>>六月號<糧荒的真相>
那篇報導是我第一次對於農業面臨的困境感同身受 也使我後來試著了解與關注發生在去年的灣寶事件與大埔事件

<糧荒的真相>報導的是"錯誤的土地政策" -
二○○○年的一個農地政策 農地開放自由買賣以及蓋農舍 在幾年之間 使得農業生產環境的完整性 遭到割據 
投資客拼命購買農地蓋豪華農舍 集村農舍 滿足了許多並不務農的城市人的田園夢 卻使得台灣的生產力降低 違規移作非農業使用的情形暴增
好水良田遭受污染 堪耕種的農地變得更為破碎畸零化 農田耕地迅速消失 以及後面山坡地超限利用的更大危機
『平地放任農地休耕與蓋豪華農舍，山坡地卻放任發展高山農業破壞水土保持...』

作者引用英國經濟學者舒馬克（E. F. Schumacher）在《小即是美》（Small is Beautiful）一書中的句子：
「物質資源中，最偉大的毫無疑義是土地。研究一個社會怎麼使用土地，就能對它的未來有個相當可靠的推斷。」

農村詩人吳晟說「人如果失去對土地的情感，靈魂就飄浮了，」。吳晟大嘆現代人對土地沒有認同，所以才「短視地一再傷害我們的母親。」

以及 荒野保護協會前宜蘭分會長陳清枝說「我們為什們要關心農業、農地、濫建農舍問題？因為破壞環境是一種共業，...。
糧食為什麼會貴？農地不見了！」... 農地被破壞、污染，種出來的農作物就不安全。
沒有安全的糧食供應，最後受害的人就是都市中的消費者。

稻田的消失 還有環境生態的問題
水田是濕地的一種型態 濕地足以調節洪旱 涵養地下水源 不同型態的溼地當中 都可能留存某些稀有的動植物
水田面積的縮減 表示某些生物的原始棲地越來越稀少了 人類生存所仰賴的生物多樣性 也正在消失之中

剛好在那段時間 讀過<<環境資訊電子報>>的一篇文章 提到 其實整個社會的經濟 都是靠那些耕種穀物的少數的人在支撐
真正的生產力 架構在能夠產出糧食的健康土地 如果沒有土地 空有政治 學術 科技 股市 ... 大家都會餓死
如果要仔細算計 耕種土地的農民 對於整個社會的貢獻 遠比政客 商人 學者 ... 還要大得多了

 

而彭明輝老師的書《糧食危機關鍵報告：台灣觀察》則提出台灣農村的沒落，主要原因出自台灣社會以為工業才是進步象徵，
政府過度重視工業發展，輕忽農業。

加上全球氣候變遷，讓水資源的供給和分配出現了難以預測的不確定性。氣候異常也讓糧食的收成大幅波動。
現今，台灣面對最嚴苛的挑戰，是來自WTO。而台灣政府只消極地要求農民休耕，任由農地荒廢。

 

二月底在汶水上基礎訓練 課後 滿英送了我一本<<天下雜誌>>在2010年底出版的<<2010環境教育專刊>> 
提到許多因為地球暖化 氣候異常 環境變動 ... 造成的糧食危機

我們總以為大地就應該豐饒 我們慣常於享受著生物多樣性提供的各種服務 以為餐桌上堆滿美食理所當然 然而

"烏魚不來的冬天 蜜蜂消失的春天 喝不到鮮奶 買不起麵包 好魚好肉少了... 極端氣候正在衝擊台灣的農漁牧業 更影響你的每一餐"
"誰說暖化還是很遙遠的未來? 它已經影響了你家裡的廚房"

去年暑假 我正在閱讀<<沒有果實的秋天>> 對於蜜蜂在人類賴以維生的糧食上的貢獻 驚嘆再三 (去年沒貼出來的筆記)
也對人類對蜂群的仰賴程度 以及過度奴役操弄蜜蜂 為作物授粉的事實 感到十分羞愧 那一段時間 我看到包裝的堅果類 尤其是杏仁
都會感到一陣心驚 因為商業市場的杏仁 正是以大面積而密集地種植單一作物 用極度勞役蜜蜂 操弄著高效率的殘酷方式授粉的

然而 這幾年 全世界各地發生了蜂群衰竭失調症(CCD)的危機 許多人才開始醒覺並研究 蜜蜂為了授粉任務 而承受著包括長途旅行
超時工作 餵食玉米糖漿 食物缺乏多樣性 造成的營養不良 對疾病的抵抗力降低 以及蒙受多種農藥加成起來的危害...等問題

書的最後提醒著 我們可以為人類所馴養 與人類共生了一千多年的蜜蜂 做些什麼修正
"我們總以為農田就該肥沃多產 果園就該長出纍纍水果... 對那些微不足道的小昆蟲 還有牠們悲慘的遭遇 視而不見"
"原來 隨著自然棲地的消失 大部分授粉昆蟲早已無聲無息地滅絕""原來所謂現代化農業 少了獨挑大梁的蜜蜂就無法收成"
"少了授粉昆蟲的花季 預告了沒有果實的秋天 我們不只該擔心即將來臨的農業與糧食危機 還要擔憂整個生態系統的崩潰"
"我們得讓各種小昆蟲的數目回春 得趕快改變使用土地的模式 不然遲早有一天 秋天將沒有果實可以採收"

而閱讀著<<2010環境教育專刊>> 其中一個探討<台灣的糧食危機>的章節 也提到環境變遷對蜜蜂的影響
全球暖化使得許多植物開花的時間錯亂 牽動了昆蟲活動的時間 (破壞了生物依循著時序運轉 繁衍消長的長久平衡)
很可能 也影響了農業仰賴的觸媒 蜜蜂
一位宜蘭的養蜂達人覺得 暖化可能會擾亂蜜蜂的導航系統 也可能使蜜蜂為採蜜疲於奔命而壽命銳減 也許是引發蜂群衰竭失調症的原因之一
造成蜂蜜減產 未來許多農作物有可能無法授粉

其他部分 則提及全球暖化對漁業的影響
北方的海水變暖 使得對水溫敏感的烏魚不再南下到台灣附近海域產卵 摧毀了三百年來世代傳家的烏金生計
除了過度捕撈之外 與烏魚同為冷水迴游性魚類的太平洋黑鮪魚 也因海水升溫而大量減少
而暖化對魚類分佈造成的改變 使得冷水性魚類 透抽減少 暖水性魚類增加
海水升溫 對養殖業造成衝擊 九孔大量死亡 牡蠣繁殖的時序大亂而變瘦

對農業的影響
極端氣候帶來的暴雨 乾旱 寒害 水資源不穩定 摧毀糧食 使得稻作損失慘重
夜溫增加 影響稻米減產
而因為暖化入侵台灣的蟲害與疫病 也使得產量降低

對畜牧業的影響
氣溫變高 雞蛋體積變小 牛乳產量減少 肉牛體重下降

氣候變遷也將造成動植物大遷徙
熱帶物種往溫帶移動 低海拔物種入侵高海拔 都將破壞原來的生態圈平衡 對生物多樣性造成衝擊

面對糧食危機 我們能做什麼?

1. 抗暖化 少吃肉 減少碳排放 (跟咕嚕瑀魚討論過而實行 他們已經能接受沒有肉的晚餐!)
2. 支持在地農業 選用本地當季的食物 (已經在做!)
3. 零廚餘 (每天都做到!)
4. 低碳飲食-在地生產 在地消費  適當的消費行為也能保護環境 (已經在做)

讀完這些文章 整理完筆記之後的市井小民心聲:

期待政府有好的政策 提升糧食自給率 包括水資源的規劃 保護本土農(漁牧)業生產 與重視農地.溼地.土地的真正價值 (而非商業利益 轉換金錢價值)
每個人可以從生活的實踐當中 減少碳排放 以友善環境的消費行為 實際支持在地的本土農(漁牧)業 消費行為改變 世界將跟著變