臺灣野菜群像：食野之苹 105-7-15＠薄雪草記事﹒冷水坑生態人文工作室

2016-07-15 12:36:31| 人氣2,171| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

臺灣野菜群像：食野之苹 105-7-15

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    因為野菜而閱讀的另一本書--凌拂老師的【食野之苹】，則是一整本的「台灣野菜圖譜」。
    1995年凌拂老師在時報出版時書名為【食野之苹：台灣野菜圖譜】，但2003年再出版書名為【食野之苹：台灣野地生活】。我手邊的是1995年「野菜圖譜」的版本，但細讀內容，也確實是凌拂老師的「野地生活」。

    這本書美在凌拂老師以文學的眼光看待自然萬物。
    
(照片來源：引自金石堂網路書店)

    書籍的編排，從菊科的昭和草、咸豐草、紫背草、茯苓菜、山萵苣、苦苣菜、假吐金菊；十字花科的山芥菜(葶藶)、細葉碎米薺；繖形科的水芹菜、鴨兒芹(山芹菜)；蓼科的扛板歸、火炭母草；薑科的月桃、野薑花；百合科的台灣油點草；薔薇科的蛇莓；藜科的小葉灰藋；莧科的長梗滿天星(空心蓮子草)；馬齒莧科的假人參；三白草科的蕺(ㄐㄧˊ)菜(魚腥草)；芸香科的刺楤；落葵科的落葵；茄科的龍葵；錦葵科的山芙蓉；車前草科的車前草；蹄蓋蕨科的過溝菜蕨；鐵角蕨科的鳥巢蕨。
   細讀這些在凌拂老師生活中相遇、穿梭、交織、採拾...的野菜，囊括了今夏兩回野菜共和國課程介紹的大多數野菜了。

    凌拂老師在「自序--絡草經綸」中寫道：
「...一年容易，草木網絡縱橫交疊，迤次展開，往昔，身邊種種潛遭捐棄的野物，因為認識，而今一一有了名姓。」