鄭州
到鄭州吃到有名的合記羊肉燴麵
並不是我有事先看電視
而是一位初見面的朋友帶我去的
這位朋友是淘寶上賣我nook的店家
當時在昆明
我剛申請了淘寶帳號
因為種種原因開不了支付寶
就用台灣的習性應付
「你的銀行帳號給我吧，我直接匯款，不經過支付寶。」
「這樣可以嗎？這樣對你沒保障。」
支付寶領先台灣的部分在於你匯錢到支付寶
收到貨確認沒問題
支付寶才會把款撥給賣家
就不會像台灣匯了款卻收不到東西或者收到於描述不符的爛貨
要追回錢會搞得你想放炸彈
「沒關係的啦，你又不是做我一個人的生意，怕你跑掉嗎？」
做生意最重要的就是信任
經商數千年的中國人在沒有支付寶之前
也就是靠信任發展出晉商之類的龐大商業體系
並行遍天下
隨著我的旅行
一週後我在大理收到nook
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我知道這個賣家在鄭州
所以循著網頁上的地址在電子城附近的商辦大樓找了過去
事先沒打電話
很奇妙地他一看到我和腳踏車就知道我應該是誰
原來他因為愛看書
本來是開書店的
但是書越來越難賣
才轉而賣電紙書
「但是，真正看書的時候，我還是看真的書。」
我也是
回台灣方便取得書的時候也都看書
紙張翻頁的快意
折書角
畫重點
寫註記
夾死蚊子
都不是電紙書可以取代的
我順便和他買漫畫
從光碟轉到硬碟
一片片地存需要一些時間
也就到了下班時間
女職員很禮貌地和老闆也和我道別
我卻害他加班
「你什麼時間到鄭州的？」
「中午。」
「午餐吃了什麼？」
「麵，市場裡。」
「多少錢？」
「五塊。」
「五塊？這麼便宜？」
我才覺得奇怪
五塊錢吃一碗麵是很正常的價格啊
「太便宜的東西我都不敢吃，不知參了什麼怪東西，很多假的、毒的⋯」
這還是第一次聽到大陸人這麼說
「那你都吃什麼？」
「我一餐大概都要十幾塊錢，但是比較安心。」
十塊錢的原物料可能和五塊錢是同一處
如果你沒查清楚就是花人家兩三倍價格吃到一樣的毒
這句話我沒說出來
24片光碟總算全部移民到硬碟
「你遠道來到鄭州一定要帶你去吃特色的燴麵。」
這就是為什麼我會吃到合記燴麵
如果是我自己看到這家店的門面和喵一眼內部立正迎客的服務生和大圓桌
我會覺得這是適合全家聚餐或者請廠商吃飯收回扣的餐廳
我們倆個進入合記被禮貌周到的服務生領到四人小桌（還有這種小座啊）
「我每個禮拜都要來吃一兩次，有時和老婆小孩一起來。」
從服務生對他的態度看來
真的是常客
燴麵很快端來了
記得是料很多、麵很Q彈
什麼味道完全忘記了
卻記得這個賣電紙書的鄭州人在一片洪流中小小的堅持
於閱讀
於食物
如果我和他同在鄭州生活
他一定比我長命
合記燴麵
http://big5.huaxia.com/zzytw/mszz/2011/12/2687065.html
http://www.pptzw.com.cn/d/20160503-2529852.html
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這是我在鄭州拍下的唯一照片
就知道我對都市多無感
都市拍起來也像鄉下
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這位書店老闆曾提到河南人現在在全國被污名化
「以前可是華夏文化的發源地，省內就有三個古都，不知道為什麼現在變這樣。」
他的感概 我完全沒感覺
因為我從河南之西騎到鄭州
人民都熱情豪爽
也沒人想拐騙我
這個印象一直出了河南也沒改變
後來查了一下
發現河南人還真的在全國名聲很不好
所以旅行前對一個地方不做太多功課
在河南的又一次證明是比較好的方式
避免你帶著別人的偏見去看河南
大家只要上網搜尋“河南人”就知道這篇間有多嚴重
會嚇得你不敢到河南
不過俗話說“橘越淮為枳”
那些在外留下壞名聲的河南人可能是求生不易才走偏道
況且很多人在家裡不抽菸、不講髒話
出去外面就變了一個德性
也可能是出外打工的河南人的寫照
總之我遇過河南的河南人是很好的
大家最好別看以下的連結
如果你還沒造訪河南之前
千万不要相信河南人
http://gb.cri.cn/8606/2006/06/18/1865@1094990.htm
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