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2022-04-16 08:36:31| 人氣7| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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8款土豆餅製作方法,看完你會說:原來我沒吃過土豆~

材料】土豆500克、生粉20克、黑胡椒粉5克、鹽5

【做法】

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  1. 蔥切碎備用

  2. 土豆去皮切塊,大火隔水蒸15-20分鐘

  3. 蒸好的土豆趁熱壓成泥,放入生粉拌勻,再調入鹽和黑胡椒粉

  4. 將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小

  5. 勺子沾點水,將搓好的土豆丸子一個個壓扁

  6. 鍋里放足量油,放入土豆餅胚

  7. 將土豆煎至兩面金

【小竅門】

  1. 用手按壓的話很容易粘手,用沾水的勺子按壓的話效果會好些。

  2. 這土豆餅是軟糯的,煎的時候一定要一面定型后再反轉,反轉的時候用筷子加鏟子一起,小心的慢慢翻轉,兩面都煎至定型后翻面就很容易了

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2、晶瑩土豆餅【材料】土豆、澱粉、紅豆沙【做法】

  1. 土豆洗淨去皮

  2. 將土豆切成塊入蒸鍋蒸至熟

  3. 然後取出用勺子壓成土豆泥

  4. 土豆泥加入澱粉,慢慢搓成鬆散的顆粒狀

  5. 將沸水淋入土豆粉中

  6. 揉成光滑的粉團

  7. 粉團和豆沙分成若干份,取一份粉團壓扁

  8. 包入豆沙餡料

  9. 將豆沙包起來壓扁做成小餅

  10. 電餅鐺刷油預熱

     

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  11. 做好的土豆餅生僻生坯放入電餅鐺

  12. 煎至兩面微黃呈透明狀即【小竅門】

土豆粉中加入沸水,然後揉透,煎出來的才會呈透明

3、笑臉土

【材料】土豆、玉米澱粉、麵粉、鹽、沙拉油【做法】

  1. 土豆去皮切片蒸熟

  2. 蒸熟的土豆壓成泥,加一點鹽、加入澱粉,慢慢揉成土豆麵糰

  3. 把土豆麵團擀開為大麵片

台長: retetgrestgresrfg
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