- 倒入花生仁、香菜碎、拌好料汁拌勻即可圖文| Chef_Chris燉甜菜根與紫甘料:
大甜菜根3個、紫甘藍、辣椒、石榴汁2杯、鹽1勺半、橄欖油2湯匙、香葉 2片、紅糖半杯
做法:甜菜根削皮並切成丁,紫甘藍切小厚片,辣椒切條
- 將甜菜根和辣椒一起放進鍋里,中火油煎,直到它們開始熟了(大約10分鐘)。
- 放入甘藍,再中火油煎5分鐘,並不斷攪拌。
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- 再放入其餘食材,加熱至沸騰,減小火,慢燉。 蓋上蓋子,煮到甘藍熟透(大約45分鐘)。
- 揀出香葉,嘗一下,如果口味偏甜,可以多加點紅糖。 如果喜酸,可以加一勺的醋。 色
甜菜根濃
材料:甜菜根半個、土豆小個1個、芹菜1根、椰汁250毫升、橄欖油、鹽、黑胡椒粒適量做法:
- 甜菜根和土豆去皮切丁,芹菜摘掉葉子切小段
- 鍋里倒入適量橄欖油,倒入土豆丁和甜菜根丁一起翻炒均勻
- 加入適量清水,煮至蔬菜都熟透了
- 蔬菜熟透后,加入芹菜段,調入適量食鹽和黑胡椒粒調味
- 把蔬菜湯稍微晾一會,倒入料理機,加入椰汁,按蔬菜汁按鈕打30秒左右就可以了甜菜豆
材料
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內酯豆腐一盒半、香菇三朵、甜菜根一塊、玉米粒適量、青豌豆、香油、鹽適量做法
- 內酯豆腐放入蒸碗,中間劃十字劃成小塊
- 香菇、甜菜根切小塊兒鋪在豆腐上
- 最後放玉米粒、青豌豆,撒一點鹽、花生油
- 放入蒸鍋,開後再蒸十分鐘,悶五分鐘拿出
- 覺得味道淡可放少許黑胡椒即可 甜菜根意面
材料:
甜菜根半個、椰醬20克、橄欖油5克、鹽2克、胡椒粉1克、杏仁15粒、亞麻籽油10克、青檸檬半個
做法:
- 鍋中燒熱水,放鹽,將意粉煮軟,煮軟后撈起,用亞麻籽油與黑胡椒粉撈拌,備用
- 甜菜根去皮,切小塊, 與烤香的杏仁,放入破壁機
- 擠入半個檸檬汁,加入少量水份,將食材研磨成茸
- 攪拌之後,熱鍋加入橄欖油,把醬倒入鍋,加入椰醬,鹽煮開
- 關火,最後把意粉加入撈伴即可
- 甜菜根立馬就染紅了意面,在表面撒些堅果碎格外香, 天然的紅色色素,看著都補血,堅果味濃郁,食補就是這樣健康的甜菜材料:
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熟米飯120克、薺菜20克、甜菜根50克、白芝麻少量、海苔2片、沙拉醬適量、壽司醋10克做法:
- 甜菜根切片,上鍋蒸15分鐘
- 甜菜根入料理機,再加少許白開水打成泥
- 熟米飯+甜菜根泥+壽司醋攪拌均勻
- 薺菜入沸水燙30秒,撈出來切碎。
- 飯糰道具上鋪一層保鮮膜,底部鋪一層米飯。
- 擺上薺菜、沙拉醬,另一邊再鋪一層米飯,合上飯糰模具,取出飯糰。
- 飯糰裹上海苔片,再撒點白芝麻就可以了。
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