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2022-04-14 16:13:31| 人氣9| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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莧菜香蒜拌面

做這個麵條是為了消耗鄰居送的莧菜,一大袋子,而我又不太會做莧菜,好幾天都沒吃完,索性隨麵條一起煮來吃。

各種涼拌面是夏季餐桌必不可少的,簡單快手,爽口美味。 這款面勝在原料和做法都超簡單,味道卻不簡單,用了剛買的萬字醬油,好鮮呐~應老莫要求,連吃了兩頓~懶得做飯的時候,買點麵條煮煮拌拌,如果你也喜歡這個味道的話~

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原料:鮮麵條、莧菜、蒜、萬字醬油、豉油、植物油、熟白芝麻

做法

  1. 莧菜擇好洗乾淨,蒜剝好剁碎

  2. 鍋里坐水燒開,放一小撮鹽,下入麵條,三次開鍋加三次涼水,快煮好前放入莧菜,燙熟,然後一起撈出過兩次涼水,撈進碗里

  3. 小碗裡倒入生抽和一點豉油備用;炒鍋燒熱,倒一勺玉米油,然後放入蒜末,小火煸香關火,將蒜油倒入生抽碗裡攪勻,澆在麵條上,撒上芝麻即可食用

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kaka叮嚀

  • 煮麵條煮開加涼水的做法以前寫過,具體看您用的麵條,如果是自己剛做好的手工麵條則不用煮這麼久,買來的比較粗點的又稍硬點的麵條要多煮一會兒會比較好吃

  • 萬字醬油是剛買的,用來拌面很好,沒有的話普通的生抽也可以代替,醬油比較鹹,所以不用放鹽

台長: retetgrestgresrfg
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全站分類: 藝術設計(手創、設計、室內空間、裝潢)

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