這也更導致了燕麥奶中的營養價值一降再降
膳食纖維只有1.1克,蛋白質含量只有1.2克,甚至比這更低。另外,從燕麥奶營養成分表中鈣含量看起來是挺高的,甚至比普通牛奶還高。額外人為添加了碳酸鈣等強化劑,使得鈣濃度大大增加但人體吸收率遠遠比不上普通牛奶中的鈣,蛋白質含量更是低的離譜,甚至是0。燕麥奶中的膳食纖維或許比一般飲料高,但也僅此而已。
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膳食纖維我們在日常飲食中很容易攝取到,沒必要通過飲用燕麥奶來攝取這不多不少的膳食纖維。
因此,從營養價值上來說,不建議食用燕麥奶來替代牛奶,尤其正處在生長期有優質蛋白和補鈣需求的兒童。燕麥奶真是「碳水炸彈」嗎?
大家都好像聽說燕麥奶的碳水化合物挺高的,甚至有了「碳水炸彈」這一稱號。說法是誇張了點,但真實也算是比上不足,比下有餘吧。
般普通的燕麥奶,比起那些碳水含量動不動就超過10%的含糖飲料確實健康很多
起普通牛奶,在優質蛋白大打折扣的前提下,碳水又比普通牛奶要高一些
上面說的燕麥奶碳水含量取的是一個平均值,要更準確的話,主要還得看具體的配方,原味燕麥奶碳水含量較低,但巧克力味燕麥奶飲料可能會翻一倍,甚至更高。說了那麼多,還有一個很重要的資訊
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燕麥奶比起其他動物奶、豆奶,有一個絕佳優勢
百搭不過敏
燕麥奶,理論上是不含乳糖又不含麩質的
對乳糖不耐受、大豆蛋白敏感、甚至乳糜瀉的患者,和素食主義者都非常友好。
當然,一般加工燕麥的場所也會加工小麥,或有些會添加相關成分,過敏人群買之前要仔細看品牌標識是否真的證實是無麩質的
複習簡單版看這裡
燕麥奶只是一種植物蛋白飲料,營養價值並不高,在生長髮育期的孩子不建議用其替代日常牛奶或乳製品食用
2.燕麥奶對乳糖不耐受、大豆蛋白敏感、甚至乳糜瀉的患者,和素食主義者非常友好,比較適合食用
3.如果在減肥期食用,建議選擇蛋白質、鈣和膳食纖維含量較高,且不含糖的
如果喝燕麥奶的目的是為了攝入優質蛋白質和鈣
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,可以明確的是:燕麥奶替代不了純牛奶的營養價值,還是乖乖喝純牛奶吧,尤其是兒童。
如果只是想換個口味嘗嘗鮮,倒也不成問題,也是給過敏人群多了一個好選擇。
產品不分貴賤,適合自己的才是最好的。
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我們下次也會分享不同奶類之間的營養區別,到時記得來看哦~
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