入冬的第一場雪之後，北京天氣是越來越冷了，很多人因為天冷都成了起床困難戶，好在北京也開始供暖了，我還能照常起床做早餐。
入冬之後天氣冷，早餐更要吃得好一些！ 不過因為早上時間緊張，還是應該準備一些省事的入冬后小米粥經常會出現在餐桌上，一來是因為現在新小米上市，煮粥的口感也好很多，大人孩子都適合。提前一天做的鹵蛋，浸泡在肉湯里入了味，孩子們特別喜歡吃，比買的鹵蛋更乾淨衛生，還可以一起鹵些肉和豆製品。用電餅鐺烤了栗子，遷西板栗是家人愛吃的零食，提前剪好口放著，早上放一勺油拌一拌，電餅鐺預熱，栗子放進去，合上電餅鐺，10分鐘左右，取消後再焖5分鐘，香甜軟糯的栗子就做好了，好剝也好吃。
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煎饺是早餐里很方便的主食之一，不管是自己包的还是买的，放到冰箱里冷冻保存，吃之前取出也不用解冻，上锅蒸一蒸也可以，放到平底锅里用点油生煎也可以，蒸过之后再煎也可以，还能做成抱蛋煎饺，吃法多样，换着来也不错。破壁机做的豆浆，放了去核红枣、大米、泡过的花生、莲子、黄豆，微甜，口感细腻， 早餐饮品里，豆浆营养丰富做法简单，最为喜欢。提前卤的肘子和鹌鹑蛋，因为孩子们爱吃卤蛋，这次用了鹌鹑蛋，小小的一粒，更受欢迎了，不过再喜欢的食物也不能多吃，偶尔吃一些就可以了。肘子是熟食，直接切薄片即可食用， 再搭配个清炒的绿叶菜，简单快手好吃奶黄包是买的速冻主食，个头不大，不用解冻直接蒸，很快就可以上桌。家里有小朋友的可以多备一些，能够快速解决小朋友的早餐问题。牛奶是高蛋白的营养饮品，大人孩子都适合，尤其是长身体的小朋友，喝一些鲜牛奶可以帮助长高，也是我家常备的饮品。早上来不及做别的，直接把牛奶加热一下就可以了。薯条是用空气炸锅炸的，可以用新鲜的土豆去皮切条，拌一点油放到空气炸锅里，200度15分钟。也可以用超市里的速冻半成品，不用解冻，也不用放油，直接放空气炸锅里，也是200度15分钟左右，我这个是用的半成品，炸好之后外焦里嫩，孩子们蘸着番茄酱吃得很开心。
用面包机做的葡萄干面包，上个月给家里添置了一台面包机，这段时间总是用它给家人做早餐主食，因为家里两个孩子都爱吃面包。普通的面包里放上葡萄干，口感更香更甜了些，切片吃或者小米粥里加一些红薯，一起熬煮成粥，红薯是甜味的，所以粥的口感也是微甜的， 是我们小时候常喝的早餐粥，如今长大了，也一样喜欢。孩子要吃披萨，没时间现做，从冰箱里取一个半成品披萨放到烤箱里，190度，15分钟左右，一个小披萨就出炉了，切开后给孩子们当早餐主食，吃得还挺香。我喜欢早餐准备一些蔬菜，蚝油生菜简单又省事，只需要一点点油，把生菜翻炒断生，再倒入一勺蚝油，继续翻炒均匀，即可出锅装盘。两分钟就能出锅的快手菜， 不能再快了。牛奶燕麦粥简单快手，每周都会安排一次。小锅里烧开水，把快熟燕麦片放进去煮软，关火后再倒入牛奶搅拌均匀，特别方便。
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葡萄干面包是提前烤出来的，切成片放到烤箱里加热一下，表面有点焦焦的更香一些。手撕包菜是道快手家常菜，早上吃點綠色的蔬菜很合適。 即食雞胸肉也是我家常備的食材之一，解凍后切成小塊即可食用，特別方便餃子放到蒸鍋里蒸熟，簡單省事，豬肉白菜餡的，餡料還挺多的，大人孩子都喜歡吃。這種半成品披薩，每次有活動我就會買一些做備用，很小的一塊，放空氣炸鍋或小烤箱裡都可以烤，孩子自己都能操作。 口味不一樣，孩子們也能換換花樣吃，省得自己做了。紫薯去皮切成小塊，和黃豆一起放到豆漿機里做豆漿， 口感清甜細膩，顏色也很好看。另外安排了全家都喜欢的肉夹馍，用的是自己卤的肘子，和辣椒香菜一起切碎了夹在烙熟的潼关饼里，饼酥肉香，特别好吃。潼關餅生胚是冷凍的半成品，加熱的時候不需要解凍，電餅鐺預熱，也不用刷油，把餅放進去就可以了，合上電餅鐺，烙10分鐘，打開就是又酥又多層的潼關餅，用來夾肉夾菜都很好以上就是我做的一周早餐，好吃又好做，輕鬆省事也能吃到營養美味的早餐。天氣越來越冷了，早上能在家吃飽吃好再出去，不管上班還是上學都能元氣滿滿、精神十足，早起半小時也是值得的。
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