曬曬我做的家常飯菜，心中暗想，只要家人平安健康，即使每日粗茶淡飯也是幸福的！
人到中年，看到的、經歷過的人和事逐漸多了起來。 明天、意外、疾病，不知道哪個先到，活在當下才是最重要的！ 粗茶淡飯雖然簡單平淡，但一家人在一起，平安健康比什麼都重要！每天安排好一日三餐，有葷有素有粗糧，我辛苦點也無妨。 來看看我家晚飯做了哪些好吃的吧--【番茄炒雞蛋】--
需要的食材和調味料：番茄2個、雞蛋3個、食用油、鹽、糖。番茄炒雞蛋的詳細做法1、番茄洗净切成小块，鸡蛋放到碗里打散备用；炒锅上火烧热，放食用油，倒入蛋液，蛋液定型后翻炒成块，再放进番茄块；
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2、鸡蛋块和番茄块翻炒均匀，番茄块炒出汤汁，加少许盐和白糖，继续翻炒均匀，番茄出沙，使鸡蛋块入味即可出锅装盘。番茄炒蛋简单快手，口味酸甜鲜香，孩子们都特别喜欢吃，也是我家里常做的快手菜之一。出锅装盘后可以撒一些香葱碎需要的食材和调味料：酸菜鱼食材料包一份、巴沙鱼柳1条、食用油、清水；酸菜鱼的做法：1、提前准备好的酸菜鲜食材料包，里面有两包料，一包是酸菜，一包是鱼块。这种料包里的鱼块比较少，所以我又单加了一条巴沙鱼柳，洗净后切成块。这种巴沙鱼肉嫩无刺，适合做酸菜鱼。
2、先烧一锅开水，把食材包里的鱼块和单独准备的鱼块都放进去，煮出浮沫后捞出，沥水备用；3、再将炒锅烧热，放少量食用油， 放酸菜包里的食材翻炒2分钟左右， 加入热水煮至沸腾，再将焯过水的鱼块放进去；4、鱼块煮2-3分钟左右即可。鱼肉是焯过的，本身就是半熟的了，放进锅里煮也是提鲜增味。这个酸菜包里的酸菜是调过味的，不需要再单独放盐或其它调味料了。
辛香酸辣， 好吃的酸菜鱼就做好了，够简单吧！我还加了一条鱼柳，肉也够吃了。需的食材和调味料：土豆半个、胡萝卜1小根、猪肉1块、辣椒2根、大蒜适量、食用油、生抽酱油、盐；土豆丝炒肉丝的做法：1、准备制作需要的食材，土豆去皮切成丝，用清水冲洗后备用；胡萝卜去皮切丝，青椒去蒂切丝，大蒜切片。猪肉选瘦肉切成丝，放到碗里，加入生抽酱油拌均匀，腌制备用；2、炒锅上火烧热，放食用油，先把大蒜和肉丝放进去翻炒至肉丝变色，再放进胡萝卜丝、土豆丝、辣椒丝一起翻炒至土豆丝断生，加盐调味；3、翻炒均勻后即可出鍋裝盤，土豆絲炒肉絲就做好了。
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簡單快手又受歡迎的家常菜，非土豆絲莫屬了。 加了青椒和胡蘿蔔，顏色更好看了主食準備了紅豆卷和蒸紅薯、蒸山藥。 用電蒸鍋雙層一起蒸，省事多了。紅豆卷是我提前蒸好的，麵食每天都要吃，可以一次多蒸一點，放涼后冷凍保存，吃的時候取出來加熱就可以了，簡單方紅薯和山藥都是我家常吃的粗糧之一，紅薯香甜，山藥粉麵，做起來也方便，蒸鍋里加熱蒸熟就可以了有了麵食和粗糧，我還安排了一鍋紅棗米粥，放了小米、糯米、紅棗，煮出來香濃可口。這就是我為家人準備的晚飯了，家常做法，簡單好吃。 平凡人家的粗茶淡飯，也算是一種幸福吧！
每個家庭追求的幸福或許會區別，在我這裡，只想一家人在一起，開開心心吃頓飯，一起分享喜樂煩憂，就好了。
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