經常有小夥伴留言讓我多曬曬家裡的午餐和晚餐搭配，其實我平時曬得也不少。 辛苦工作的爸爸經常加班不回來吃晚飯，所以我家的晚飯經常是我們母女三人。
三個人的晚餐基本是兩個菜，一葷一素，主食一般是粥和麵食，簡單營養好吃，健康的飲食才能讓腸胃更舒服，孩子們吃得香，我也很開心。這次安排了蒜蓉西蘭花和黃瓜炒牛肉，主食是我做的紅豆卷和米粥。 一起來看看詳細的做法吧。需要的食材和調味料：西蘭花1棵、大蒜1頭、食用油、輕鹽醬油;蒜蓉西蘭花的詳細做法：
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1、准备西兰花、大蒜。烧一锅开水，把西兰花切小朵，洗净后放进去焯熟，1分钟即可，捞出沥水备用；大蒜去皮，切碎备用；2、炒锅上火烧热，放食用油，放大蒜炒香，再倒入酱油调味，翻炒均匀后放焯熟的西兰花；3、继续翻炒均匀，西兰花入味即可出锅装盘。这道菜简单快手，口味鲜香，营养又很丰富。西兰花口感脆嫩，大蒜炒过之后也不再辛辣，开胃下饭很是好吃。由于轻盐酱油本身提鲜增味，可以不用再单独加盐。盐酱油、食用油；黄瓜炒牛肉片的详细做法：
1、准备食材，黄瓜洗净，切片备用；胡萝卜去皮洗净，切片备用；牛肉切成薄片，加轻盐酱油拌均匀后备用；2、炒锅上火烧热，放食用油，放腌过的牛肉片到锅里翻炒至变色，再放胡萝卜片一起翻炒断生，最后放黄瓜片3、黃瓜片是可以生食的果蔬，口感脆嫩才好吃，所以把黃瓜片放在最後放，翻炒均勻即可出鍋裝盤，不需要炒太久。黃瓜脆嫩，牛肉香軟，再加上胡蘿蔔片增色，這盤菜做法簡單又好吃，牛肉又是高蛋白食材， 營養健康不長肉，搭配清爽的黃瓜和胡蘿蔔再好不過了。--【紅豆卷】--需要的食材：麵粉300g、清水170g、酵母粉3g、自製蜜紅豆適量;紅豆卷的詳細做法1、將清水和酵母粉混合均勻，再倒入麵粉混合，揉成光滑柔軟的麵糰，再分成7個等大的小麵糰，揉圓;2、將揉圓的小麵糰擀開，放上自製蜜紅豆，均勻散開鋪上就行，不要擺太多;3、將面餅從一側卷起，蜜紅豆自然地包裹在裡面，放到蒸鍋里醒發，醒發時間根據溫度而定，這兩天室溫較低，醒發用了
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50分鐘左右。 醒發後的麵團生胚更大了一些，摸上去有彈性，蒸鍋加熱，蒸30分鐘即4、蒸熟后的紅豆捲不要著急取出，焖3分鐘左右再打開蓋，白白胖胖的紅豆捲就出鍋了，鬆軟好吃，一次發酵簡單省事，這個做法挺方便紫米小米粥的詳細做法：將紫米、小米、三色藜麥、糯米一起洗净，放進電高壓鍋里，加入適量的清水，合蓋后煮15分鐘，等高壓鍋放氣后打開鍋蓋，發現濃度還不夠滿意，又換了一個鍋蓋，繼續煮10分鐘左右，煮好的米粥口感香濃，特別好喝。喜歡甜食的話還可以放點糖調味，不過盡量還是喝原味的米粥比較好。 這個電高壓鍋也比較實用，有兩個蓋，需要高壓鍋功能就用高壓鍋鍋蓋，不需要高壓的時候就用普通鍋蓋。 還有一個大蒸屜，搭配普通鍋蓋還能當蒸鍋用，特別方便。以上就是我們母女三人的晚餐，簡單營養好吃，健康的常飯菜最受歡迎。 雖然一家四口在北京生活不容易，但是一家人在一起最重要，每天還能在一起聊聊天，說說一天的見聞和感受，也能緩解壓力。我們都在努力，將生活過得更有樂趣，使身心都更健康一些。 我也希望能夠通過一日三餐來增加生活的樂趣，歡迎更多的小夥伴一起來交流家常飯菜！
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