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 我喜歡冬天，尤其是下雪的時候，一片片雪花慢慢地飄落，像一隻只翩翩飛舞的蝴蝶。 冰雪覆蓋在大地上，到處都是銀裝素裹，特別的美麗。 但是，我又不喜歡冬天，因為冬天的應季蔬菜種類比較少，除了白菜、蘿蔔等蔬菜以外，很多蔬菜都是大棚裡面種植的，價格貴還不好吃。 雖然都說冬天吃蘿蔔和白菜特別好，但是天天吃蘿蔔和白菜，也會覺得膩。 其實，在冬天，還有一種應季蔬菜，特別受歡迎，它就是花菜。 

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花菜不僅營養好吃，價格也特別便宜。 花菜膳含有豐富的食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質。 其中，維生素B2的含量是大白菜的2倍，維生素C的含量是大白菜的4倍， 胡蘿蔔素含量是大白菜的8倍。 同時，花菜的鈣含量較高，可以與牛奶中的鈣含量媲美。 此外，花菜所含的維生素K和類黃酮也特別多。 因此，它的平均營養價值及防病作用，遠超其他蔬菜。 花菜的做法多樣，不管是炒著吃，涼拌，還是用來包餃子，都特別受歡迎！ 天冷了，此菜要多吃，比白菜營養，比蘿蔔好吃，冬天不懂吃太可惜！ 下面，廚娘就與大家分享一個花菜的特色做法！

【韓式烤花菜】

準備食材：花菜、韓式辣椒醬、鹽、孜然粉、椒鹽粉、食用油。

具體操作步驟如下：

第1步：將花菜切成小朵，放入盆中，用淡鹽水浸泡20分鐘。 將花菜上的農藥殘留及蟲卵，全部浸泡出來。 用淡鹽水浸泡，可以給花菜殺菌

第2步：将花菜清洗干净，控干水分，装入盆中。加入一勺韩式辣椒酱、一勺椒盐粉、一勺孜然粉、少许盐，少许食用油，下手抓拌均匀，使每一块花菜上，均匀地裹上调料品。搅拌均匀后，静置腌十分钟。

第3步：将烤盘刷洗干净，铺上一层锡纸，然后把腌制好的花菜，平铺在锡纸上。注意：花菜一定要铺均匀，这样在烤花菜的时候，受热更均匀。

第4步：烤箱提前預熱好，將烤盤放在烤箱中層，調為上下火，150度，烤20分鐘。 烤20分鐘后，將花菜取出，可以撒點蔥花點綴一下，一盤香辣過癮，清脆爽口的韓式烤花菜就做好了！

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