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2022-03-24 08:24:23| 人氣18| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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這湯用了三種食材,好做又好吃,健脾潤肺,滋養身心,秋季很合適

作為一個地道的廣東人,我經常煲湯水。 有的朋友說廣東人煲湯很喜歡用豬骨頭,能不能煲一些清潤又實惠的湯水。 在廣東,除了傳統的老火靚湯,我們還經常煲一些糖水,也就是甜湯。 在廣州,大街小巷都會有吃糖水的小店,我偶爾也會光顧,看看有沒有創新的甜品。 或許因為我對香芋情有獨鍾吧,我最喜歡有香芋的糖水或者甜品,香芋含有較多的粗蛋白、澱粉、聚糖(粘液質)、粗纖維和糖,蛋白質的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高,香芋煮出來的糖水香味濃郁,香芋的粘液融化在糖水裡,糖水綿軟順滑,那味道特別吸引我。

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秋天是豐收的季節,南瓜、香芋都是秋天當季瓜果,用它們煮糖水很合適。 香芋和南瓜搭配銀耳煮糖水,清甜滋潤,順應時節的糖水。 用南瓜煮糖水可以益氣生津,健脾潤肺。 南瓜是黃色的果蔬,黃色果蔬都含有豐富的維生素,可以保護腸胃和促進鈣和磷的吸收,還能使得皮膚變得細嫩。 我很喜歡煮銀耳糖水,銀耳含有天然的特性膠質,煲出來的糖水粘稠,我比較喜歡這種濃稠的口感,感覺吃一碗銀耳糖水,肌膚都變得很滋潤。 我特別喜歡銀耳,還因為銀耳所含有的膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,可説明排除機體毒素,起到潤膚養顏的作用。 不管怎樣用香芋、南瓜和銀耳煮出來的糖水可以補充水分,清甜滋潤的糖水預防秋燥。 我很喜歡這樣簡單又好吃的糖水,秋天氣候乾燥,吃一碗糖水滋養身心!

【食材】南瓜 1小塊,香芋 半個,銀耳 1朵,紅糖 20克。

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【做法】

第一步 用来煮糖水的食材,南瓜用了普通的南瓜,要味道更好可以用贝贝南瓜,芋头要挑选香粉的,我选了切半的芋头,很容易看出来香芋是否香粉,我挑了芋头表面粉质多。银耳用了新鲜的银耳,如果用干银耳的话,干银耳要用清水浸泡。

第二步 南瓜削皮切小块,银耳切掉黄色硬硬的部分,把银耳撕成小朵。

第三步 芋头削皮要戴上一次性手套,以防过敏造成手痒,芋头削皮后切小块。

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第四步 把所有食材洗净,放進煮鍋里,把食材煮綿軟,在關火前放入紅糖,把紅糖煮融化。

南瓜香芋銀耳甜湯做起來非常簡單,簡單地說把所有食材處理好,用湯鍋把食材煮得軟爛,放入紅糖就可以了。 春天,可以試試這款好吃又好做的南瓜香芋銀耳甜湯。

台長: retetgrestgresrfg
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