曬曬一家四口人的家常飯菜,今天做了四菜一湯,有葷有素,營養健康好滋味! 北京這兩天突然降溫了,今天我出門連羽絨服都穿上了! 本來想出去逛個公園的,也因為冷沒去成。
我們一家四口,有兩個孩子,平時她們在學校或幼兒園吃飯多一些, 所以周末的時候會做一些全家都愛吃的家常菜。 日子過得簡單,卻也美好,來看看我都做了什麼好吃的吧!【豬肉豆芽燉粉條】
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需要的食材和調味料:豬肉1塊、黃豆芽、木耳、娃娃菜、粉條、蒜苔、蒜、蔥、食用油、生抽醬油、蠔油、鹽;我們生活在北方,比較喜歡吃這種北方特有的燉菜,一般外面飯店裡的燉菜油鹽都比較大,自己做的家常菜相對來說清淡很多,也可以根據自己的喜好搭配食材,我每次都會用好幾種菜一起做,感覺味道更香1、帶皮豬肉洗净,冷水下鍋煮開后撇去血沫,繼續煮5分鐘左右,撈出來切成片,薄一點比較好,我這個切得有點兒厚了。2、另外將乾粉條泡軟,木耳泡開,豆芽沖去皮,蒜苔和娃娃菜切小段備用;
3、炒锅上火烧热,放少量食用油,放葱和蒜炒香,放猪肉片翻炒出油;4、倒入生抽酱油和少量蚝油,翻炒均匀,让肉块入味5、倒入黄豆芽和黑木耳,翻炒均匀后盖上锅盖焖3分钟左右;6、倒入娃娃菜,翻炒断生,娃娃菜可以放也可以不放;7、放进泡软的粉条,加上两小碗热水,加适量盐,翻炒均匀,盖上锅盖焖煮。粉条吸水,所以必须要加入热水,帮助粉条煮软入味;8、粉条熟软后,加入蒜苔,翻炒均匀即可出锅装盘。蒜苔可以帮助提味增色,不需要炒太久,简单翻炒就可以关火了
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這道菜在北方普通家庭里很常見,只不過搭配的食材略有不同,像蘿蔔、白菜、土豆、圓白菜、茄子等等都可以搭配豬肉和粉條一起燉煮,好熟又好吃,北方天冷,這樣一鍋出多樣菜,吃起來熱乎乎地特別舒服。需要的食材和調味料:小白菜、大蒜、干紅辣椒、食用油、鹽;綠葉蔬菜是每餐必備的家常菜,清炒小白菜是我喜歡吃的,一次買一把小白菜,簡單炒一炒就是一盤,營養健康還好吃。1、小白菜洗净,瀝水后切成小段備用;2、炒鍋上火燒熱,放食用油,放蒜、干紅辣椒炒香,再放進小白菜翻炒斷生后,加鹽調味即可出鍋裝盤。
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