平凡的生活中，什麼時刻最能感受到家的幸福？ 自然是一家人坐在一起吃個家常飯菜，不用大魚大肉，簡簡單單的四菜一湯，就能吃出幸福的味道。
每個週末只要能在家裡吃飯，我都會盡量自己做一桌飯菜。 不用做太多，四口人，四菜一湯即可。今天安排了白蘿蔔燒羊排、香菇油菜、茄汁咕咾肉、青椒綠豆芽、番茄雞蛋湯，還有我們喜歡的鍋巴飯。
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飯菜簡單易做，清淡不油膩，符合我們一家人的口味，沒花多少錢，就能讓一家四口吃得舒舒服服。 做法簡單，食譜分享，一起來看看吧！【白蘿蔔燒羊排食材及調味料：羊排1000g、白蘿蔔1根、燉肉料包1袋、生抽醬油、料酒、冰糖、熱水;白蘿蔔燒羊排的做法
1、羊排剁成小段，清水洗净，冷水下锅，煮出血沫，捞出后沥水；2、另起一锅上火烧热，把沥水后的羊排放进去，这个羊排比较肥，不用放油，小火煸炒出少量油，倒入三大勺生抽酱油和两大勺料酒，翻炒均匀。我这个做法不放盐，全靠酱油调味，所以酱油可以放得多一些；3、加入适量的热水，水量没过羊排即可，放一袋炖肉料包，这种复合料包比较省事；4、水开后撇去浮沫，盖上锅盖，中小火炖煮30分钟左右，炖得时间越长，肉会更软烂一些；5、白萝卜去皮切成小块，放进炖煮过的羊排锅里，翻炒均匀，盖上锅盖，继续炖煮至白萝卜熟透入味， 中途可以打开锅盖翻炒，使萝卜块受热均匀；6、白萝卜熟透后，再加几粒冰糖，翻炒均匀，冰糖融化后翻炒片刻，羊排和萝卜的色泽会更好看。
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冬天吃适合吃羊肉和萝卜，滋补身体有益健康，好吃又下饭。这道菜一上桌就被小朋友们夸奖了，软嫩度刚好，萝卜也很香【香菇炒油菜】食材及调味料：香菇6个、小油菜6棵、胡萝卜小半根、食用油、盐、生抽酱油；香菇炒油菜的做法1、處理食材，胡蘿蔔去皮切成片， 香菇洗净后也切成薄片，小油菜洗净后切成小段。2、炒鍋上火燒熱，放食用油，胡蘿蔔片放進鍋里，翻炒后放進香菇片;3、香菇片翻炒變軟后，放生抽醬油翻炒均勻，使香菇入味，最後放進小油菜段一起翻炒至油菜斷生4、如果鹽味不夠，再加少許鹽調味即可出鍋裝盤。這道香菇炒油菜食材和調料都很常見，加了點胡蘿蔔片，增加了營養也更顯得好看，屬於快手家常菜系列，好吃又好【青椒炒綠豆芽】食材及調味料：綠豆芽1袋、青辣椒1根、胡蘿蔔少許、食用油、鹽、香醋;青椒炒綠豆芽的做法：
1、青椒去蒂切成絲備用，胡蘿蔔去皮切成絲備用;炒鍋上火燒熱，放食用油， 先放胡蘿蔔絲翻炒變軟，再放綠豆芽;
2、綠豆芽翻炒變軟后，放青椒絲一起翻炒，加鹽調味，出鍋前烹入香醋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。簡單快手的家常菜，有了醋的香味更顯得清爽開胃，綠豆芽不用炒太久，斷生即可，還能保持綠【茄汁咕咾肉】食材及調味料：半成品咕咾肉400g、番茄醬1大勺、熱水適量、鹽適量;茄汁咕咾肉的做法1、咕咾肉是半成品，放到空氣炸鍋里，200度15分鐘，加熱至表面發黃;2、炒鍋上火，倒入熱水，放一大勺番茄醬，倒入炸好的咕咾肉， 翻炒均勻，放少許鹽調味，小火焖煮3分鐘左右，收濃湯汁即可出鍋裝盤。茄汁咕咾肉酸甜適口，用半成品來製作比較方便省事，想吃的時候很快就能做一份。 也可以平時炸點肉放冰箱裡冷凍著，吃之前復炸一下再製作也不錯【主食：二米鍋巴飯】
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食材和調味料：大米3杯、小米0.5杯、核桃油5滴、清水適量;主食是二米飯，家裡焖的米飯口感特別好，孩子們都很喜歡香糯鍋巴飯，最近每次煮飯都要求這一項，光吃米飯都很香二米鍋巴飯的做法：大米和小米混合均勻，淘洗乾淨後放到電鍋裡，加適量清水，滴入5滴核桃油， 啟動電鍋的"鍋巴飯"功能，口感選擇"香糯"。等電鍋工作結束后，打開鍋蓋，香噴噴的二米鍋巴飯就做好了，用飯勺翻一翻 ，鍋底一點兒也不粘，還有好吃的鍋巴。焖米飯里放點油，可以讓米飯的口感更好，每一粒米都晶瑩光潤。 除了核桃油，其它油也是可以的【番茄雞蛋湯】食材和調味料：番茄半個、雞蛋1個、青菜1棵、玉米澱粉2勺、鹽、清水適量;番茄雞蛋湯的做法：鍋里燒開水，把番茄切成薄片放進去煮2分鐘，玉米澱粉和適量清水攪拌均勻，倒入湯鍋里，邊煮邊攪拌至湯濃，放進青菜碎，湯水再次沸騰后倒入雞蛋液，加鹽調味即可出鍋以上就是我家週末的家常菜，每一道都是我們喜歡的味道。 平時孩子上學（幼稚園），大人上班，只有早餐才能坐在一起吃，爸爸工作特別忙，週末也經常加班的那種，難得今天不加班，做個四菜一湯，全家吃得舒舒服服！
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